EL COTO ROSADO SELECCIÓN VIÑEDOS

VARIEDAD DE UVA

Garnacha y Tempranillo

VINIFICACIÓN

Este vino rosado dulce está elaborado con un 90% de uva Garnacha y procedente de nuestra finca en Ausejo: Los Almendros. Las uvas a la llegada a la bodega son cubiertas con una cortina de gas carbónico que las protege de toda oxidación. Su vinificación se lleva a cabo en en su totalidad mediante el proceso de sangrado del mosto flor. El mosto obtenido se clarifica para su limpieza antes de la fermentación que se realiza con la presencia de levaduras seleccionadas y a muy baja temperatura, para favorecer la generación de todos los aromas a frutas rojas que expresa este vino.

Tiene una tonalidad rosa muy suave y sutil. En nariz encontramos una combinación de aromas a futas del bosque, junto con cerezas maduras. En la boca es delicado, fresco, intenso y goloso. Fácil de tomar y de disfrutar.

Es un excelente acompañante para tus aperitivos o como acompañamiento de arroces, pastas, pescados y mariscos. La temperatura más adecuada para su servicio es de entre 7 y 8 ºC (45-47ºF).