Un vino fresco, fino y elegante
El Coto Blanco es un vino de la D.O. Rioja con toques cítricos, muy fresco en boca y uno de los mejores vinos blancos para acompañar tus platos de marisco y pescado. Si quieres conocer todos sus detalles de cata y maridaje, sigue leyendo.
ELABORACIÓN
VARIEDAD
Viura, Verdejo y Sauvignon Blanc
VIÑEDO
Para la vinificación de nuestro vino blanco rioja, usamos uvas procedentes de nuestro viñedo Finca Carbonera. Las uvas se refrigeran de manera instantánea en atmósfera inerte. Desde ese momento, todo el proceso de elaboración se mantiene a muy baja temperatura para obtener la máxima calidad y finura de aromas.
VINIFICACIÓN
A su llegada a la bodega, las uvas se protegen de toda oxidación con una cortina de gas carbónico. Este mismo gas se utiliza para la refrigeración instantánea de las uvas, previo al prensado. A este prensado, que se lleva a cabo en prensas neumáticas, le sucede el momento del desfangado y limpieza de los mostos a muy baja temperatura. Terminada la limpieza de los mostos, la fermentación se realiza con la presencia de levaduras seleccionadas y a muy baja temperatura. Se favorece así la generación de los aromas de fruta blanca que muestra El Coto Blanco.
NOTAS DE CATA
En su cata, este vino blanco seco se descubre muy fresco, tanto en nariz como en boca. Los aromas de fruta blanca dan paso a una boca con carácter cítrico y fresco.
MARIDAJE
Nuestro vino blanco viura es muy fácil de maridar y apto para acompañar tanto mariscos como pescados a la plancha o al horno. La temperatura de servicio de esta botella sería de entre 7 y 8 ºC (45-47ºF).
PREMIOS
2018
INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION
El Coto Blanco 2017
PLATA
2016
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
El Coto Blanco 2015
COMMENDED
INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION
El Coto Blanco 2015
BRONCE
2014
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
El Coto Blanco 2013
COMMENDED
INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION
El Coto Blanco 2013
BRONCE
