Un vino blanco fresco y fino
El Coto Verdejo es el primer vino blanco monovarietal de Verdejo en la D.O.Ca Rioja. Además, es un vino que destaca por sus aromas tropicales, a fruta y a hinojo. Intenso, fresco y elegante, es la mejor elección para maridar con pescados y ensaladas. ¡Sigue leyendo y descubre sus notas de cata o con qué otros platos acompañarlo!
ELABORACIÓN
VARIEDAD DE UVA
Verdejo
VIÑEDO
Elaborado con uva Verdejo procedente de nuestro viñedo Finca Carbonera. El viñedo a mayor altura de la D.O.Ca Rioja. La plantación de verdejo se encuentra a una altitud promedio de 800 metros, lo que favorece la frescura. El viñedo se asienta sobre un glacis, con gran acumulación de piedra en superficie favoreciendo la sanidad y maduración de la uva.
VINIFICACIÓN
A los pocos minutos de ser vendimiada, la uva se despalilla, macera en frío y prensa suavemente en la bodega situada en el centro de la propia finca, evitando el contacto con el oxígeno del aire en todas las operaciones prefermentativas. La fermentación alcohólica se desarrolla a una temperatura de 16ºC para extraer todo el potencial aromático de la variedad. Finalizada la fermentación alcohólica se realiza la suspensión periódica de lías para favorecer la complejidad, untuosidad y longevidad de este vino verdejo.
NOTAS DE CATA
Este vino blanco verdejo muestra aromas finos e intensos de fruta tropical, hinojo y anisados. En boca se siente untuoso, vivo y elegante con un persistente frescor.
MARIDAJE
Es ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces con pescado, paellas, ensaladas y platos de pasta. La temperatura de servicio idónea es entre los 7 y los 8 ºC (45-47ºF).
PREMIOS
2019
INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION
El Coto Verdejo
BRONCE
2018
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
El Coto Verdejo 2017
COMMENDED
