El Coto Masterclass surge del interés que una parte de los consumidores tienen en saber más sobre el mundo del vino. Pero, a menudo, este deseo se torna en frustración, o peor aún, en alejamiento, puesto que los contenidos disponibles suelen ser excesivamente técnicos.
Para facilitar al consumidor iniciarse en el mundo del vino, hemos creado El Coto Masterclass. Este proyecto, en su fase inicial, consta de 11 capítulos de 1 minuto de duración en los que se explica, de un modo cercano y diferente el proceso de cata y como, a través de cada fase, diferenciar un vino.
Esperamos que esta iniciativa nos permita conectar con nuevos consumidores, y de este modo, trasmitirles los valores que han convertido a El Coto de Rioja en la bodega líder de la D.O.Ca Rioja.
En su primera añada, 875 m Fermentado en Barrica, sigue obteniendo reconocimientos a su calidad. A la medalla de oro ya obtenida en los premios Bacchus, se suma ahora la medalla de oro en los premios baco, concedida por la Unión Española de Catadores.
875 m se elabora con Chardonnay procedente de nuestra Finca Carbonera, el viñedo a mayor altura de La Rioja. Su paso por barricas nuevas de roble francés con tostados muy ligeros le aporta complejidad y untuosidad, sin perder la frescura que lo caracteriza.
Coto Mayor rosado 2017 ha sido galardonado con el Premio Gran Baco de Oro en el concurso de Vinos Jóvenes de la Unión Española de Catadores. De entre los 520 vinos inscritos y por el procedimiento de cata a ciegas, la UEC sólo ha concedido 7 Grandes Bacos de Oro, siendo Coto Mayor el único vino rosado entre los máximos galardonados.
Coto Mayor es un rosado de lagrima elaborado mayoritariamente con Garnacha procedente de nuestro viñedo Finca Los Almendros. Tiene un color sutil con tonalidad rosa pálido. La nariz es exuberante combinando cerezas con frutas del bosque. En la boca es delicado, fresco intenso y goloso.
Nuestra apuesta por el viñedo propio junto con la creencia en el potencial de las variedades blancas en la D.O.Ca Rioja llevaron a nuestro equipo técnico a lanzarse en la búsqueda de una finca que cumpliese los requisitos óptimos para un proyecto exclusivo de vinos blancos. Tras años de esfuerzo y cientos de kilómetros recorridos, encontraron el lugar idóneo: Finca Carbonera ( https://elcoto.com/blog/el-coto-de-rioja-inaugura-una-bodega-exclusiva-para-vinos-blancos-/23/es).
¿Por qué es tan especial esta finca?
Sus viñedos se encuentran a una altitud media de 825 metros, lo que la convierte en el viñedo a mayor altura de la denominación, su suelo cuenta con todas las condiciones para elaborar grandes vinos, y su marcado clima continental aporta una frescura característica a los vinos.
Además, para aprovechar al máximo todas las ventajas que el terreno proporciona a la calidad de la uva, construimos una bodega en el propio viñedo que nos permite procesarla inmediatamente tras ser vendimiada, manteniendo intactas todas sus cualidades.
El nuevo fruto de Finca Carbonera
Allí, en el corazón de nuestro proyecto de blancos, nace un vino con personalidad propia que sintetiza el espíritu innovador e inconformista que nos llevó a embarcarnos en esta aventura: 875 m Finca Carbonera, un blanco cuyo nombre hace honor a la cota a la que se ha plantado su viña, la más alta de toda la D.O.Ca Rioja.
Su cuidado proceso de elaboración da como resultado un vino muy especial: las barricas de roble francés elegidas para su fermentación respetan al máximo los aromas frutales de la variedad y la delicadeza de este Chardonnay, a la vez que le aportan una marcada untuosidad y complejidad aromática, combinando las notas de fruta tropical (piña) con un delicado aroma de vainilla.
A continuación podéis ver un vídeo en el que os contamos más sobre nuestro nuevo proyecto.
Tras años de trabajo en nuestros viñedos y en la bodega, os presentamos El Coto Crianza Garnacha.
Elaborado con uva de la variedad Garnacha procedente de nuestro viñedo “Los Almendros”, este vino aúna nuestra experiencia acumulada durante casi 50 años elaborando vinos criados en barricas de roble, con las características de una de las variedades más demandadas en todo el mundo.
La Garnacha durante años fue una variedad denostada por su complicada vitivinicultura, pero elaborada y criada en barricas acordes a su delicado y complejo carácter da como resultado vinos muy agradables, con mucha fruta y buen cuerpo, muy en la línea de lo que pide el consumidor actual.
Nuestro equipo técnico, ha centrado su trabajo en bodega en elaborar un vino que respete el carácter propio de la Garnacha de Rioja sin perder el estilo del vino criado en barrica que caracteriza a El Coto de Rioja. Para ello hemos seleccionado barricas con distintos tostados que aportan complejidad y estructura, pero manteniendo el carácter fresco y fácil de beber de la variedad.
De esta forma nace El Coto Crianza Garnacha 2015, un vino fresco y balsámico con delicados aromas de cereza y fruta roja, combinados con moka y cacao. Un vino perfecto para maridar con… los tuyos.
Hemos lanzado al mercado el primer blanco monovarietal de Verdejo en la D.O.Ca Rioja. Un vino que aúna la esencia de esta variedad, con la frescura característica de Finca Carbonera, el viñedo a mayor altura de la D.O.Ca. Rioja.
Esta innovación ha sido posible gracias a nuestra fuerte apuesta por el viñedo propio como elemento clave en la autenticidad de los vinos y a la confianza en el potencial de las variedades blancas en la D.O.Ca Rioja.
Tras buscar durante años una finca que cumpliese los requisitos óptimos de climatología y suelo para la elaboración de vinos blancos surgió “Finca Carbonera”, un enclave, a una altitud media de 800 metros, privilegiado para el cultivo de las variedades blancas, pues sus condiciones imprimen a los vinos una alta acidez y una gran mineralidad.
De este entorno y esta filosofía nace El Coto Verdejo 2017, un vino que cuenta con aromas tropicales donde la fruta y el hinojo tiene una gran presencia. Intenso, fresco y elegante, en boca es untuoso, mineral y goloso en donde aparecen nuevamente los toques a fruta fresca.
Un vino del que nos sentimos especialmente orgullosos, y que esperamos que os guste tanto como a nosotros haberlo creado.
Un nuevo espacio en el que los clientes podrán encontrar en un mismo lugar además de El Coto de Rioja, los vinos del resto de bodegas que lo componen: Barón de Ley en D.O.Ca. Rioja y Museum en D.O. Cigales.
Esta amplia variedad de vinos se puede encontrar, además, en formatos más exclusivos como los estuches de regalo o las presentaciones especiales, perfectas para ocasiones importantes.
Los envíos se realizan a toda la península. En cuanto a los gastos de envío, son gratuitos a partir de 100 € de compra.
La bodega, ubicada en el viñedo a mayor altura de la D.O.Ca. Rioja, permitirá procesar la uva inmediatamente tras ser vendimiada. El evento de inauguración contó con la asistencia del Presidente del Gobierno de La Rioja y diversas personalidades riojanas.
El proyecto se inició hace más de 10 años, con la búsqueda de una finca que cumpliese los requisitos óptimos de climatología y suelo para un proyecto exclusivo de vinos blancos. El resultado es “Finca Carbonera” ubicada en la localidad riojana de Bergasa. Una finca, a una altitud media de 850 metros en donde actualmente hay 91 hectáreas de Verdejo, Chardonnay y Sauvignon Blanc, y en la que, está previsto alcanzar las 170 hectáreas en 2020.
Con el objetivo de conseguir la máxima calidad de las uvas, se ha construido una bodega en el propio viñedo. Esto permite procesar la uva inmediatamente tras ser vendimiada, para posteriormente transportar el mosto a las bodegas para su elaboración. De este modo se mantienen intactas todas las cualidades de la uva, evitando la oxidación y la extracción de polifenoles que se producen durante el transporte con altas temperaturas.
Para ello se ha incorporado en la bodega los últimos avances tecnológicos, siempre con el foco en mantener la frescura de la uva, y evitar su oxidación. En este sentido, destacan las presas inertes, y el uso de gases inertes
Grupo Barón de Ley, está compuesto por las bodegas El Coto de Rioja y Barón de Ley, ambas pertenecientes a la D.O.Ca. Rioja, Museum en la D.O. Cigales, y la empresa de embutidos ibéricos Dehesa Barón de Ley.
Jose Mari, nuestro artesano, se convierte en un atento observador de los racimos durante el envero, la etapa en la que las uvas paran su crecimiento para comenzar su maduración.
Nuestros racimos necesitan la luz del sol y el calor del verano para realizar correctamente este proceso, y con estos elementos y la ayuda de Jose Mari, irán cambiando de color hasta que finalmente nos revele que ya están maduras.
El final del envero es el indicador más fiable de un importantísimo momento de la vida del viñedo, ¿queréis saber de cuál se trata? Os lo desvelamos en “Manos que observan”.
VIDES Y ESPADAS EN “MANOS QUE DESPUNTAN Y DESNIETAN”
Ya está aquí el cuarto capítulo de nuestra serie: “Manos que despuntan y desnietan”. Solo unas semanas después de la poda en verde, en la que vimos cómo nuestros artesanos seleccionaban los mejores brotes de cada cepa, regresamos al viñedo, que luce verde y frondoso de nuevo, para continuar con nuestra labor.
Esta vez veremos dos procesos muy importantes: el despunte y el desniete.
El primero de ellos, el despunte, es uno de los más espectaculares que suceden en nuestras tierras, en el que los artesanos trabajan equipados con espadas; y el desniete, que recibe este curioso nombre ya que consiste en eliminar los brotes de tercera generación de cada cepa.
¿Queréis saber para qué lo hacen? No os perdáis este interesante episodio.
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