Un vino con sabor a terroir
Coto Mayor Reserva es un vino Rioja reserva elaborado con la variedad Tempranillo de la D.O.Ca. Rioja. Un vino que se caracteriza por ser la expresión más pura del terruño. ¡Descubre cómo llevamos a cabo su elaboración y crianza, sus notas de cata o con qué platos puedes acompañarlo para un maridaje perfecto!
ELABORACIÓN
VARIEDAD DE UVA
Tempranillo y Graciano
VINIFICACIÓN
Coto Mayor Reserva se elabora con uvas procedentes de nuestros viñedos propios situados en Rioja Alavesa y Finca Los Almendros. Fermentación cuidada durante 22-30 días en pequeños tanques de acero inoxidable, gestionada en paralelo con una suave maceración, permiten alcanzar el equilibrio entre expresión de la fruta, del terruño y dar la necesaria personalidad a este vino.
Su crianza tiene lugar durante 18 meses en barrica nueva de roble americano, especialmente seleccionada por nuestros enólogos, seguido del reposo en botella un mínimo de 18 meses, para conseguir esa elegancia que lo caracteriza.
NOTAS DE CATA
Coto Mayor Reserva tiene un color rubí intenso, con borde teja. En nariz apreciamos aromas a especias dulces, cacao fino y fruta madura. En boca es un vino carnoso, con toques de chocolate y gran persistencia. Así conseguimos un vino tinto reserva muy agradable y equilibrado.
MARIDAJE
Este vino Rioja reserva es ideal para acompañar el cordero lechal asado, la carne de caza o las carnes rojas. La temperatura de servicio debe de estar entre los 16 y los 18 ºC (60,8-64,4ºF).
PREMIOS
2018
BACCHUS
Coto Mayor Reserva 2012
PLATA
