Cómo organizar una cata de vinos en casa

¿En busca de un plan divertido? Organizar una cata de vinos en casa puede ser una opción diferente para iniciarnos en el mundo del vino y disfrutar de un rato agradable con familiares y amigos. Te damos algunas ideas de cómo hacerlo paso a paso para disfrutar al máximo.

El vino es el elemento fundamental de este plan, así que te recomendamos empezar a planificarlo eligiendo el vino que vais a catar. Antes de nada, hazte esta pregunta, ¿queréis probar diferentes vinos de un mismo tipo o de varios? ¿Vinos tintos, vinos blancos o vinos rosados? ¿Varias denominaciones de origen o una sola? Si no sois expertos, quizá sea recomendable optar por hacer una cata de diferentes tipos de vino, ya que será más sencillo apreciar los matices de estos.

Para simplificar un poco la selección, puede ser interesante que optes por una única bodega, pero con varios de sus vinos. Lo que se denomina una cata horizontal. En caso de que quisierais probar un solo vino de una misma bodega, pero de diferentes añadas, sería una cata vertical. En El Coto contamos con una selección de vinos Denominación de Origen Calificada Rioja muy variada, con la que podréis disfrutar de una cata completa y de gran calidad.

Además del vino, otro aspecto que debes tener claro antes de la cata es cómo quieres que sea. Existen diferentes tipos de cata que puedes llevar a cabo en función del objetivo que queráis conseguir o de los gustos que tengan los invitados que formen parte de ella. Te explicamos algunas de ellas:

- Cata a botella vista: cada participante prueba los vinos sabiendo de cuáles se tratan, tras una pequeña explicación por parte del organizador. Tras probarla, cada uno dará una opinión sobre los mismos. Puede ser la mejor opción para principiantes.

- Cata a ciegas: si buscas darle un puntito de emoción a la cata, podéis hacerla a ciegas, tapando la etiqueta del vino e, intentando, adivinar qué clase de vino es a través de su sabor y aroma. Incluso podéis taparos los ojos, para que ni siquiera el color del vino os de pistas sobre el tipo del que se trata.

- Cata por parejas: otra forma de que el estilo de la cata sea más original, es haciéndola por parejas. Es decir, que cada miembro de la pareja deguste los vinos y llegue a un consenso sobre sus opiniones de los mismos antes de exponerlas al resto de participantes.

Elijas el tipo que elijas, es importante que tú o cualquier otro de los participantes adopte el papel de sumiller para explicar todo lo necesario a los demás. En este sentido, si no sabéis mucho sobre vino, lo ideal es que os informéis debidamente sobre los vinos que vais a catar.

En nuestra tienda online podrás encontrar toda la información que necesitas referente a nuestros vinos.

Ya sabes qué vinos cataréis y cómo. Ahora es momento de pensar en dónde, es decir, en la estancia de la casa en la que vas a celebrar tu cata, que puede ser desde el salón o la cocina, hasta el jardín o la terraza. Para hacer la mejor elección es importante que tengas en cuenta el número de invitados y que el espacio cuente con las siguientes características:

• Amplitud para que todos los invitados estén cómodos.
• Una mesa grande o varias mesas juntas.
• Una silla para cada invitado.
• Aroma neutro que no afecte a la degustación.

Ya tenemos claros varios elementos. Ahora hay que entrar en detalle y determinar qué es todo lo que vamos a necesitar para que no falte nada en nuestra cata casera. Te ayudamos con esta lista.

• Número de botellas de vino: tres o cuatro botellas suele ser una cantidad adecuada para realizar una cata. No obstante, es importante que tengas en cuenta el número de invitados y los vinos que queréis probar.
• Número de copas: lo ideal sería que contaras con una copa por cada invitado y cada vino. Es decir, si sois cuatro personas y vais a probar tres vinos diferentes, doce copas. Además, es recomendable que uses el tipo de copa más adecuado para cada vino. ¿No sabes cuál es? Te lo contamos en este artículo sobre qué copa utilizar para cada tipo de vino. [Enlace artículo “Qué copa utilizar para cada tipo de vino]. De todos modos, si no dispones de tantas copas, no pasa nada, puedes lavarlas entre cada cata, ¡y listo!
• Cubitera del tamaño adecuado para mantener la temperatura correcta de los vinos que vayáis a probar.
• Sacacorchos: sin él, no podríais empezar la cata. Si tenéis muchas botellas, puede venir bien tener más de uno.
• Papel y boli para que cada participante pueda apuntar sus notas de cata tras probar los vinos.
• Botellas de agua y vasos para que los participantes se refresquen entre cata y cata.

Aparte de toda la lista anterior, en tu cata tampoco pueden faltar algunos ricos aperitivos que acompañen al vino. No es necesario que sean grandes elaboraciones o mucha cantidad, de hecho, sería contraproducente porque desplazaría al vino, pero sí que haya algo para comer mientras los invitados van probando.

Por supuesto, los aperitivos deben maridar bien con los vinos que elijas. Así que aquí te dejamos algunas opciones a modo de guía con nuestros vinos.

• El Coto Crianza es ideal para carne y pescado, así que, al tratarse de una cata, puedes servirlo con un buen jamón ibérico, chorizo, lomo y/o quesos curados.
• El Coto Blanco va genial con marisco y pescado. Así que puedes optar por berberechos, mejillones, anchoas o tostas con bonito o salmón, por ejemplo.
• El Coto Rosado con ensaladas, encurtidos o tostas de vegetales como tomate o brotes tiernos.
• El Coto Semidulce marida a la perfección con quesos suaves, frutas y postres.

¿Has tomado nota? Ahora solo queda que te pongas manos a la obra y celebres una cata de vino por todo lo alto. ¡Que lo disfrutéis!