Category

Sin categorizar

¿Cómo afecta el cambio climático al mundo del vino?

By Sin categorizar

Con el aumento de las temperaturas, los patrones de lluvia impredecibles y la intensificación de fenómenos climáticos extremos, los viñedos de todo el mundo enfrentan desafíos significativos. Desde la alteración de los ciclos de crecimiento de la vid hasta la aparición de enfermedades y plagas antes inexistentes, los efectos del cambio climático están transformando la industria del vino en una escala sin precedentes.

En este contexto, es crucial que las bodegas adopten prácticas sostenibles y se comprometan con la protección del medio ambiente. Una destacada respuesta a esta necesidad es la iniciativa de la Federación Española del Vino (FEV) que ha dado lugar a la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP). Esta certificación, diseñada para reconocer el compromiso de las bodegas con la sostenibilidad medioambiental, social, económica y de gobernanza, se alinea con los objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y establece estándares rigurosos para la industria del vino.

Extensión viñedos El Coto

Consecuencias del cambio climático en la vid

Uno de los efectos más notables del cambio climático en la industria vinícola es el aumento de la temperatura global. Las temperaturas más cálidas pueden alterar mucho los ciclos de crecimiento de la vid, afectando a la maduración de las uvas y al equilibrio de azúcares y ácidos en el fruto. Esto puede tener un impacto directo en la calidad y el sabor del vino, ya que las uvas que maduran demasiado rápido pueden producir vinos con niveles de azúcar desequilibrados o sabores menos complejos.

Además, el cambio climático también está contribuyendo a la intensificación de fenómenos climáticos extremos, olas de calor, sequías y tormentas severas, que pueden causar daños devastadores en los viñedos.

Las olas de calor prolongadas pueden quemar las hojas de la vid y dañar los racimos de uvas, mientras que las sequías reducen el rendimiento de los cultivos y afectan a la calidad del vino producido.

Por otro lado, las tormentas severas y las fuertes lluvias provocan inundaciones y la erosión del suelo, lo que resulta en la pérdida de viñedos y la destrucción de infraestructuras vitícolas.

Características del vino ecológico

El cambio climático también está alterando los patrones de enfermedades y plagas que afectan a los viñedos. Las temperaturas más cálidas favorecen la proliferación de enfermedades como el mildiu y el oídio, que pueden devastar los cultivos de uva si no se controlan adecuadamente. Del mismo modo, este aumento de las temperaturas permite que las plagas, como la polilla del racimo de la vid, se propaguen a nuevas regiones, amenazando la viabilidad de los viñedos en áreas anteriormente libres de estas amenazas.

Para abordar esta crisis de manera efectiva, se requiere una acción conjunta a todos los niveles de la sociedad para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y limitar el calentamiento global a niveles manejables. Es fundamental que los consumidores apoyen a los productores de vino que adoptan prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, ya que esto puede ayudar a fomentar una mayor conciencia sobre la importancia de la lucha contra el cambio climático.

El Coto de Rioja obtiene el sello sostenible SWfCP

Recientemente nuestra bodega recibió la certificación SWfCP en respuesta a nuestro ambicioso plan de acción medioambiental. Este reconocimiento no solo destaca nuestro compromiso con la sostenibilidad, sino que también nos posiciona como líderes en la adopción de prácticas responsables dentro de la industria vinícola.

La certificación SWfCP no solo valora los esfuerzos de las bodegas en términos de sostenibilidad medioambiental, sino que también abarca aspectos sociales, económicos y de gobernanza. Esto significa que las bodegas certificadas deben demostrar un compromiso integral con la protección del medio ambiente, la promoción del bienestar de los empleados y las comunidades locales, así como una gestión transparente y ética de sus operaciones.

Para obtener esta certificación, las bodegas deben implementar una serie de medidas que abordan diversos aspectos de su actividad. Esto puede incluir la adopción de prácticas agrícolas sostenibles, como el uso de técnicas de cultivo orgánico o la reducción del consumo de agua y energía en el proceso de producción. Además, las bodegas certificadas deben demostrar un compromiso con la responsabilidad social, apoyando a las comunidades locales y promoviendo la igualdad de género y la diversidad en el lugar de trabajo.

Algunas de las iniciativas que ha llevado a cabo El Coto de Rioja para poder obtener esta certificación han sido, por ejemplo, reconvertir más de 48 hectáreas de viñedo a agricultura ecológica, un tipo de producción que permite producir la uva sin utilizar productos de síntesis química.

Además, nuestro plan de actuación medioambiental también contempla mejoras en todos los elementos del packaging para hacerlos más respetuosos con el planeta. Concretamente, se ha creado una nueva cápsula que reutiliza el 98% del disolvente empleado durante el proceso de pintado, lo cual minimiza notablemente las emisiones de CO2. Asimismo, el papel de la etiqueta se ha sustituido por uno 100% reciclado, mientras que el de las cajas es procedente de bosques certificados FSC.

Por otro lado, hemos desarrollado, junto a la vidriera BA Vidrio, un nuevo modelo de botella considerablemente más ligera, que reduce el impacto ambiental derivado de la fabricación y la logística, además de disminuir el residuo de vidrio generado.

El reconocimiento de la FEV, a través de la certificación SWfCP, no solo proporciona un incentivo para que las bodegas adopten prácticas más sostenibles, sino que también ofrece a los consumidores una manera de identificar y apoyar a aquellos productores que están haciendo un esfuerzo genuino por proteger el medio ambiente y promover el desarrollo sostenible.

Al elegir vinos certificados, los consumidores pueden contribuir directamente a la preservación de los ecosistemas vitícolas y al bienestar de las comunidades locales.

¿Conoces nuestro vino ecológico?

En última instancia, la certificación SWfCP es más que un simple sello en una botella de vino; es un testimonio del compromiso de las bodegas con un futuro más sostenible para la industria del vino y para el planeta en su conjunto. Con iniciativas como esta, la industria del vino está demostrando su capacidad para adaptarse y responder a los desafíos del cambio climático, mientras trabaja hacia un futuro en el que el vino no solo sea un placer para disfrutar, sino también un símbolo de un mundo más verde y sostenible.

¡Descubre todos nuestros vinos!

Vinos blancos reserva: lo que necesitas saber

By Sin categorizar

Los vinos blancos reserva son un tanto desconocidos para una amplia mayoría de los consumidores, pero no tanto para los amantes del buen vino. A menudo quedan eclipsados por sus contrapartes tintos. Sin embargo, estos vinos ofrecen una experiencia singular y compleja que merece ser explorada. En este artículo, hablamos en detalle sobre todo lo que necesitas saber sobre los vinos blancos reserva y te presentamos Coto de Imaz Reserva Blanco.

Uva viura: características y tipos de vinos

¿Qué es un vino blanco reserva?

En términos generales, un vino blanco reserva es aquel que ha sido sometido a un período de envejecimiento más prolongado tanto en barrica como en botella, en comparación con un vino blanco joven.

Este proceso de envejecimiento confiere al vino una mayor complejidad aromática y una estructura más robusta, lo que lo hace ideal para acompañar una amplia variedad de platos gourmet y más exquisitos. Son ideales, por ejemplo, para ser disfrutados junto a platos de aves de corral, pescados grasos, mariscos, arroces caldosos o quesos maduros.

Los vinos blancos reserva son más habituales en regiones vinícolas reconocidas por su producción de vinos de alta calidad, como Borgoña en Francia, La Rioja en España o Marlborough en Nueva Zelanda. Estas regiones suelen tener regulaciones estrictas que definen las características y requisitos de los vinos reserva, asegurando su calidad y autenticidad.

Coto de Imaz Blanco

Vinos blancos reserva de la D.O.Ca Rioja

La Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca Rioja) tiene regulaciones estrictas para la producción de vinos blancos reserva. Aquí te resumimos las principales:

  • Variedades de uva: pueden elaborarse solo con las variedades de uvas blancas autorizadas, incluyendo viura (macabeo), malvasía y garnacha blanca, entre otras.
  • Métodos de elaboración: deben cumplir con ciertos requisitos de producción, incluyendo el período mínimo de envejecimiento en barrica y en botella. En el caso de los blancos reserva, el vino debe pasar al menos 6 meses en barrica y 18 meses adicionales en botella antes de su comercialización.
  • Crianza en barrica: Durante el período de envejecimiento en barrica, se permite el uso de roble americano, francés o una combinación de ambos. La crianza sobre lías finas en barrica es común en la elaboración de blancos reserva de Rioja, lo que contribuye a su complejidad y untuosidad.
  • Características organolépticas: los vinos blancos reserva de Rioja deben mostrar una complejidad aromática y una estructura en boca distintivas, resultado del proceso de envejecimiento. Se espera que estos vinos tengan una mayor profundidad y persistencia en comparación con los blancos jóvenes.
  • Etiquetado: deben etiquetarse claramente como «reserva» en la botella, junto con el año de cosecha y cualquier otra información relevante, como el nombre de la bodega o la marca.
Vinos para la mesa de Navidad

Coto de Imaz Reserva Blanco: un blanco con carácter

Coto de Imaz Reserva Blanco es uno de nuestros tesoros enológicos elaborado en Finca Carbonera, la bodega a mayor altura de la D.O.Ca Rioja. Elaborado principalmente con la variedad de uva Chardonnay, este vino blanco reserva es un tributo al legado de nuestros artesanos del vino y a la rica tradición vitivinícola de la región.

El Coto de Imaz Reserva Blanco se caracteriza por su elegante color dorado y su brillantez en copa. En nariz, ofrece una compleja paleta de aromas que van desde frutas blancas maduras hasta notas florales y de azahar y el dulzor de la miel.

En boca, se revela su estructura equilibrada y su textura sedosa. Así, podemos afirmar que la crianza sobre lías finas en barrica, combinada con la frescura característica de los viñedos en altura de Finca Carbonera, resulta en un vino extraordinariamente untuoso y complejo.

Este vino blanco reserva es el compañero perfecto para una amplia variedad de platos, desde mariscos frescos hasta aves de corral asadas y quesos semicurados. Se recomienda servirlo ligeramente frío, entre 10-12°C, para resaltar sus aromas y sabores.

Nuestra bodega es una de las más reconocidas en la Denominación de Origen Calificada Rioja por nuestro compromiso con la calidad y la excelencia enológica. Con viñedos cuidadosamente seleccionados y un equipo de expertos, producimos una amplia gama de vinos tintos, pero también la más amplia gama de vinos blancos de D.O.Ca Rioja. Todos ellos capturan la esencia del terroir riojano.

En resumen, los vinos blancos reserva, como Coto de Imaz Reserva Blanco son una opción excepcional para los amantes del vino que buscan una experiencia diferente y memorable. Con su elegancia, complejidad y carácter distintivo, estos vinos son una verdadera joya enológica que merece ser apreciada y disfrutada en buena compañía.

¿Quieres comprar nuestro blanco reserva?

Vino rosado: lo que necesitas saber y algunas curiosidades

By Sin categorizar

El vino rosado ha ganado popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una opción favorita para muchas personas, especialmente durante los meses cálidos de primavera y verano.

Este tipo de vino, con su atractivo color y sabor refrescante, ofrece una experiencia diferente para aquellos que disfrutan del vino en todas sus versiones. A continuación, te contamos más en detalle qué es el vino rosado, cómo se produce y algunas curiosidades que te harán apreciarlo todavía más.

¿Cuál es el mejor vino para principiantes?

¿Qué es el vino rosado?

El vino rosado se elabora a partir de uvas tintas, pero su método de producción lo diferencia del vino tinto. La clave está en el tiempo que el mosto (o zumo de uva) permanece en contacto con las pieles de las uvas. Mientras que el vino tinto se fermenta con las pieles durante un periodo prolongado para extraer su color y taninos, el vino rosado solo tiene un contacto breve, generalmente entre 12 y 24 horas. Este proceso proporciona el característico color rosa y un perfil de sabor más ligero y fresco.

¿Cómo se hace el vino rosado?

Existen varios métodos para producir vino rosado:

  • Maceración corta: Como mencionamos, el mosto se deja en contacto con las pieles de las uvas por un breve periodo. Luego, se retiran las pieles y el mosto se fermenta como si fuera un vino blanco.
  • Saignée (sangrado): Este método se utiliza a menudo en la producción de vinos tintos de alta calidad. Durante las primeras horas de la maceración, se saca parte del mosto para concentrar el color y sabor del vino tinto. El mosto extraído se fermenta por separado como vino rosado.
  • Mezcla: Consiste en mezclar una pequeña cantidad de vino tinto con vino blanco para lograr el color rosado deseado. Aunque este método es menos común en regiones vinícolas tradicionales, es aceptado en algunas áreas.

¿Qué variedades de uva se usan para hacer el vino rosado?

El vino rosado se puede hacer a partir de muchas variedades de uvas tintas. Entre las más populares se encuentran:

  • Garnacha (Grenache): Común en España y Francia, produce vinos rosados afrutados y aromáticos.
  • Tempranillo: Predominante en España, ofrece vinos rosados con cuerpo y notas de bayas.
  • Syrah: Utilizada en muchas regiones, da lugar a vinos rosados con un toque especiado.
  • Pinot Noir: Famosa en Francia, produce vinos rosados elegantes y delicados.
El Coto Rosado Selección Viñedos

Curiosidades sobre el vino rosado

Hay muchas falsas informaciones sobre el vino rosado, a menudo infravalorado y subestimado, pero los rosados también pueden sorprenderte muy gratamente. Hemos recopilado algunos mitos y curiosidades que seguro te incitan a querer probarlo y disfrutar de sus sabores y aromas. ¡Toma nota!

Mito 1. No es un vino de segunda clase. Durante mucho tiempo, el vino rosado fue visto como inferior al tinto y al blanco. Sin embargo, su complejidad y diversidad han demostrado que puede ser igual de sofisticado. ¿Has probado alguna vez El Coto Rosado?

Mito 2. El vino rosado y el vino clarete son lo mismo. Se trata de dos tipos de vinos que a menudo se confunden debido a sus colores similares, pero presentan diferencias notables tanto en su producción como en sus características. El vino rosado se elabora utilizando únicamente uvas tintas, mientras que el vino clarete se produce mediante una mezcla de uvas tintas y blancas.

Mito 3. Los vinos rosados son dulces. No todos los vinos rosados tienen un sabor dulce, también los hay secos y ácidos.

Otros mitos que circulan por la red es que el vino rosado no marida bien con las comidas y es mejor tomarlo solo, sin embargo, nosotros podemos decirte que el vino rosado es extremadamente versátil y puede acompañar una amplia gama de platos, como ensaladas, mariscos o carnes ligeras y cocina picante.

Otra información útil que debes tener en cuenta es que, a diferencia del vino tinto, el rosado se disfruta mejor frío, entre 8 y 12 ºC. Esto resalta su frescura y sabores frutales.

Sabor umami

El Coto Rosado, nuestro vino más vivo

Aunque Francia, especialmente la región de Provence, es famosa por sus rosados, nuestro país también produce excelentes referencias como es El Coto rosado. Está elaborado principalmente con uvas Tempranillo y Garnacha, lo que le confiere un color brillante y atractivo, así como un perfil aromático que combina notas de fresas, frambuesas y flores.

En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez vivaz que lo hace perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en esas tardes y noches de verano en el jardín, la playa o en una terraza acompañando platos ligeros.

Coto Mayor Rosado, el rosado preferido en restauración

Coto Mayor Rosado destaca por su brillante color rosa pálido, visualmente muy atractivo. En nariz, ofrece un bouquet de aromas frescos y vibrantes, con notas de fresa, frambuesa y sutiles toques florales. En boca, es fresco y con una acidez vivaz que realza los sabores frutales y proporciona un final limpio y refrescante.

La versatilidad del Coto Mayor Rosado lo hace ideal para maridar con una amplia variedad de platos. Su frescura y acidez lo convierten en un acompañamiento perfecto para aperitivos, ensaladas, pescados, mariscos, carnes blancas y platos de cocina asiática. Esta capacidad de complementar diversos sabores lo hace un vino adecuado para muchas ocasiones, desde cenas informales hasta celebraciones especiales en tu restaurante favorito, o quizás desde casa…

Puedes hacerte con este vino y cualquiera de los que forman parte del Grupo Barón de Ley en nuestra tienda online, ¡te dejamos el link para que descubras todos nuestros vinos!

¡Descubre todos nuestros vinos!

4 recetas de hamburguesas gourmet y sus maridajes para disfrutar en casa

By Sin categorizar

Las hamburguesas han dejado de ser una simple opción de comida rápida para convertirse en platos sofisticados y llenos de sabor que podemos disfrutar sin salir de casa cuando y cómo queramos. Por ejemplo, ¡acompañada de un buen vino! Por eso, hemos pensado que te podrían venir bien algunas recetas diferentes de hamburguesas gourmet que, además, puedes preparar fácilmente en casa y maridar con tus vinos favoritos. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con estas combinaciones nada habituales, pero exquisitas al paladar!

1. Hamburguesa de Angus con brócoli, lombarda y miel

Esta receta es muy muy especial y exclusiva, porque nos la ha preparado personalmente @tobegourmet buscando esa hamburguesa perfecta para maridar con nuestro vino El Coto Crianza. ¡Toma nota porque esta receta de hamburguesa gourmet no la vas a encontrar en otros blogs o espacios gastronómicos!

Ingredientes para 4 personas:

  • 750g de carne de Angus o hamburguesas ya preparadas
  • 100g de queso Havarti
  • 4 panes de hamburguesa de brioche
  • 4 arbolitos de brócoli (o brocolini también serviría)
  • 1 pimiento verde
  • 1 lombarda
  • 1 cebolla morada
  • Una cucharadita de miel

Preparación:

Mezcla la carne con sal y pimienta al gusto. Forma cuatro hamburguesas o cómpralas en tu carnicería de confianza. Lo importante es que la carne sea 100% Angus. ¡Su sabor es inconfundible!

Prepara las verduras a la plancha con un chorrito de aceite de oliva. Primero corta los arbolitos de brócoli en láminas y pásalos a la plancha y déjalos al dente.

Luego pasa también por la plancha la cebolla morada en rodajas, el pimiento verde también en rodajitas. Y finalmente la lombarda de la misma forma.

Por otro lado, haz las hamburguesas en una parrilla caliente hasta que estén al punto y cuando les des la vuelta coloca el queso encima para que se vaya derritiendo con el calor de la plancha. Pasamos el pan también por la plancha con un poco de mantequilla para darle jugosidad y textura.

Una vez listas las hamburguesas, es el momento de emplatar. Sírvelas en los panes de brioche a la plancha, acompañadas con las verduras y un chorrito de miel por encima de estas. ¡Es una combinación original y diferente que seguro te deja con ganas de más!

El mejor vino para tomar con una hamburguesa

Como te comentamos, esta receta es una creación especial de @tobegourmet para combinar con nuestro vino El Coto Crianza.

Buscamos una hamburguesa que pidiera a gritos una buena copa de vino Rioja y esta Angus con verduras cumple todos los requisitos. Los sabores potentes de la carne y del queso se suavizan con los vegetales y la dulzura de la miel.

Con esta combinación de ingredientes conseguimos que cada bocado sea equilibrado y que te deje el paladar con ganas de un sorbo igual de fino e intenso.

Así es El Coto Crianza, persistente pero suave y versátil a la vez. ¡Muy fácil de beber con cualquier plato, pero especialmente con carnes y quesos!

¡Descubre todos nuestros vinos!

2. Hamburguesa de cordero con queso azul y salsa de menta

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de carne de cordero molida
  • 100g de queso azul desmenuzado
  • 4 panes de hamburguesa de brioche
  • Hojas de rúcula fresca
  • 1 tomate grande en rodajas
  • Salsa de menta casera (yogur, menta fresca, jugo de limón, sal)

Preparación:

Mezcla la carne de cordero con sal y pimienta al gusto. Forma cuatro hamburguesas.

Asa las hamburguesas en una parrilla caliente hasta que estén al punto. Mientras se cocinan las hamburguesas, mezcla el yogur con menta picada, jugo de limón y sal para la salsa.

Una vez listas las hamburguesas, coloca una porción de queso azul sobre cada una para que se derrita ligeramente. Sirve las hamburguesas en los panes de brioche, acompañadas con rúcula, tomate y la salsa de menta.

Maridaje:

Para esta hamburguesa de cordero, te recomendamos Coto Mayor Crianza. Este vino tinto, con su equilibrio perfecto de frutas rojas maduras y notas tostadas, complementa maravillosamente el sabor intenso del cordero y el queso azul, mientras que su acidez resalta la frescura de la salsa de menta.

3. Hamburguesa de atún con aguacate y mayonesa de wasabi

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de lomo de atún fresco picado finamente
  • 1 aguacate en rodajas
  • 4 panes de hamburguesa integrales
  • Hojas de lechuga o rúcula
  • Mayonesa de wasabi (mayonesa, wasabi en pasta, jugo de limón)

Preparación:

Forma cuatro hamburguesas con el atún picado, asegurándote de que estén bien compactas. Asa las hamburguesas de atún en una parrilla caliente por unos 2-3 minutos de cada lado para que queden jugosas en el centro.

Mezcla la mayonesa con el wasabi y el jugo de limón para obtener una mayonesa de wasabi con un toque picante.

Sirve las hamburguesas en los panes integrales, acompañadas con rodajas de aguacate y lechuga o rúcula, y unta la mayonesa de wasabi en el pan.

Maridaje:

El Coto Blanco es la elección perfecta para esta hamburguesa de atún. Su frescura y notas cítricas armonizan con el sabor del atún, mientras que la estructura del vino equilibra la cremosidad del aguacate y el picante del wasabi.

4. Hamburguesa de ternera con champiñones y queso Gruyère

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de carne de ternera molida
  • 200g de champiñones frescos en rodajas
  • 100g de queso Gruyère rallado
  • 4 panes de hamburguesa de centeno
  • Hojas de espinaca fresca
  • Cebolla caramelizada

 Preparación:

Forma cuatro hamburguesas con la carne de ternera, sazonándolas con sal y pimienta. Cocina las hamburguesas en una parrilla hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

En una sartén, carameliza los champiñones con un poco de mantequilla y azúcar hasta que estén dorados y tiernos.

Coloca una porción de queso Gruyère sobre cada hamburguesa para que se derrita. Sirve las hamburguesas en los panes de centeno, añadiendo espinaca fresca, cebolla caramelizada y los champiñones.

Maridaje:

Para esta robusta hamburguesa de ternera un vino potente como pude ser Coto de Imaz Reserva es ideal. Sus notas de frutas maduras y su complejidad en boca complementan perfectamente el sabor terroso de los champiñones y la intensidad del queso Gruyère. Además, su final largo y elegante hace que la experiencia gastronómica sea completa y sorprendente.

Cada una de estas hamburguesas gourmet se realza al máximo con el vino adecuado. Ya sea un blanco o un tinto, no renuncies a tus gustos por seguir las modas, porque un buen vino marida con cualquier plato. ¡Te lo demostramos con las siguientes recomendaciones de maridajes!

¿Qué vino marida con la pizza?Receta del chef de carrilleras al vino tinto

10 pinchos emblemáticos de la calle Laurel que no te puedes perder

By Sin categorizar

La Calle Laurel en Logroño es una visita obligada para cualquier amante del buen vino de Rioja, y de la gastronomía española. Conocida por su inmensa alternativa de pinchos y bares, esta calle acoge en menos de trescientos metros más de 80 establecimientos.

Por esta razón, hemos recogido en este artículo aquellos pinchos más emblemáticos y reconocidos de “La Senda de los Elefantes”. Así es como también se le conoce popularmente a la calle Laurel, para que no te pierdas los mejores bocados, y nuestros vinos, si visitas la zona en una escapada de fin de semana. Por supuesto, si tienes más días, cualquiera de los restaurantes y bares de esta zona te ofrecerán una gran variedad de pinchos exquisitos y para todos los gustos. ¡Toma nota para tu próxima escapada de enoturismo a La Rioja!

1. La Tavina: careta de cerdo

Dirección: Calle del Laurel, 2

Pincho: careta de cerdo

Un lugar perfecto para comenzar la ronda y con un pincho nada habitual. Su crujiente de careta de cerdo es un pincho con un sabor y textura diferente a todo lo que probarás en la famosa calle Laurel.

Maridaje: Coto Mayor Crianza

Coto Mayor Crianza es ideal para maridar con la careta de cerdo. Sus notas de frutos rojos maduros y su toque de especias combinan con el sabor fuerte de la cabeza de cerdo frita, mientras que su cuerpo medio y taninos suaves aportan un equilibrio perfecto que realza los sabores intensos del pincho.

2. Las Quejas: Montadito “Quejas”

Dirección: Calle Albornoz, 6-8

Pincho: Montadito de jamón con setas a la plancha y queso de Cameros fundido

El bocadillo especial de Las Quejas es una delicia generosa y sustanciosa. Este bocadillo se compone de unas lonchas de jamón serrano, setas a la plancha y queso de Cameros fundido. Un bocado potente pero muy sabroso. Aquí también encontrarás muchos otros bocadillos, como, por ejemplo, el montadito de jamón braseado y queso, el de chorizo o el de jamón serrano, pimientos verdes y queso, también muy recomendable.

Maridaje: Coto Mayor Crianza

A este pincho le va sin duda mejor un vino tinto crianza. Como ya te hemos comentado, Coto Mayor Crianza reúne las características idóneas para complementar la salinidad del jamón, mientras que la acidez y taninos del vino limpian el paladar de la grasa, haciendo que cada bocado se sienta un poco más ligero.

3. Bar Sebas: tortilla española con salsa picante

Dirección: Calle Albornoz 3

Pincho: tortilla española con salsa picante

El pincho de tortilla de patatas del Bar Sebas es un clásico de la zona que no defrauda. Esta tortilla es conocida por su textura jugosa y su sabor potenciado con la salsa picante de la casa, ¡muy picante! Aquí también puedes degustar oreja de cordero, bacalao en aceite y pimientos rellenos de carne.

Maridaje: Coto Mayor Crianza

Coto Mayor Crianza es un vino tinto versátil y bien estructurado que puede sorprender cuando se marida con un pincho tradicional como la tortilla de patatas. Como hemos explicado anteriormente, este vino se caracteriza por sus aromas de frutos rojos maduros, especias suaves, y un toque de vainilla y roble debido a su crianza. Tiene una estructura equilibrada con taninos suaves y un final redondo que te ayudará a rebajar el sabor picante de este pincho.

4. Bar Ángel: pincho de champiñones con gamba

Dirección: Calle del Laurel, 12

Pincho: champiñones con gamba

El pincho del Bar Ángel de champiñones con gamba es quizás uno de los más famosos de esta calle. Aquí solo podrás degustar esta delicia, pero te aseguramos que merece la pena probarlo. En este concurrido local, puedes ver cómo los hacen a la plancha y te los sirven al instante calientes y con una salsa de aceite y ajo que añade un toque extra de sabor.

Maridaje: El Coto Verdejo

El Coto Verdejo, con sus notas herbáceas y afrutadas, es un excelente compañero para este pincho. Su frescura resalta los sabores de la gamba y contrasta maravillosamente con la terrosidad del champiñón.

5. Bar Jubera: patatas bravas

Dirección: Calle del Laurel, 18

Pincho: patatas bravas

Las patatas bravas de Bar Jubera es otro de los imprescindibles que no debes pasar por alto si te gusta esta tapa tan típica de nuestra gastronomía. Y es que este local lleva más de 40 años preparándolas con su receta especial. En este caso, su salsa lleva mayonesa suave y salsa brava elaborada con tomate frito y alegría riojana, un tipo de guindilla de la zona. ¡Y tienes tres versiones, si las quieres picantes, un punto más intermedio o sin picante!

Maridaje: Coto Mayor Crianza

Coto Mayor Crianza se complementa perfectamente con las patatas y la salsa picante, pues su sabor robusto ayuda a limpiar la boca después de cada bocado y aliviar el picor de la salsa.

6. Blanco y Negro: Matrimonio de anchoa y pimiento

Dirección: Travesía del Laurel, 1

Pincho: matrimonio de anchoa y pimiento

El matrimonio de anchoa y pimiento en Blanco y Negro es otro clásico en la Calle Laurel. Este pincho combina la intensidad salada de la anchoa con el dulzor y textura suave del pimiento rojo asado, creando una explosión de sabores mar y tierra en cada bocado.

Maridaje: Coto Mayor Blanco

Coto Mayor Blanco es la pareja ideal para este pincho. Sus notas frescas y cítricas limpian el paladar y complementan la salinidad de la anchoa, mientras que su acidez equilibra la dulzura del pimiento.

7. Mesón el Abuelo: gran variedad de pinchos

La última de nuestras recomendaciones es que visites el Mesón del Abuelo, en el número 12 de la Calle Laurel, pues tiene una gran variedad de pinchos y todos nuestros vinos, por si no quieres irte de Logroño sin degustar un rosado o semidulce de la zona, como pueden ser  Coto Mayor Rosado o El Coto Blanco Semidulce.  Entre sus tapas y pinchos destacamos el bacalao rebozado, las alcachofas, la brocheta de calabacín, el pincho de sepia o la cazuelita de bacalao a la riojana, entre muchos otros.

Otros locales que te recomendamos visitar si tienes ocasión son el Bar Lorenzo y su bocadillo con salsa del “Tío Agus”, El Charly con su morrito de cerdo frito o el Bar Páganos con su pincho moruno. Ya ves que es una calle que te puede ofrecer la más rica y variada opción de tapas y pinchos.

Recuerda que la mayoría de los establecimientos abren desde las once de la mañana hasta las cuatro de la tarde y por la noche desde las siete hasta las once, aproximadamente. Esperamos que te animes a visitar Logroño pronto y disfrutes de nuestros vinos en los lugares más emblemáticos de la calle Laurel.

¡Descubre todos nuestros vinos!

Antes de irte, quizás te pueden interesar estos artículos:

4 rutas de tapas por España para amantes del vinoTodo sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja

Diferencias entre un vino Rueda y un Verdejo, ¿qué debes saber?

By Sin categorizar

A menudo, aquellas personas menos familiarizadas con el mundo del vino confunden la variedad y la denominación de origen. Esto es lo que suele ocurrir con «Rueda» y «verdejo» y frecuentemente se utilizan indistintamente. Aunque ambos están ligados en algunos casos, tienen diferencias fundamentales que los distinguen y no siempre un verdejo es un vino de Rueda. En este artículo, explicamos las principales diferencias entre un vino Rueda y un verdejo y hablamos de un vino singular de la Denominación de Origen Calificada (D.O. Ca) Rioja.

¿Qué es un vino de Rueda?

Un vino de Rueda proviene de la Denominación de Origen Rueda, una región vitivinícola ubicada en el noroeste de España, principalmente en la provincia de Valladolid, con algunas áreas en Segovia y Ávila. Establecida en 1980, la D.O. Rueda es conocida por su producción de vinos blancos principalmente, y su reputación se ha consolidado por ser una de las más consumidas en España para este tipo de vino.

Aunque la uva verdejo es la estrella de Rueda, esta región también produce vinos de otras variedades como sauvignon blanc y viura (macabeo). Sin embargo, para que un vino lleve la etiqueta de D.O. Rueda, debe contener al menos un 50% de uva verdejo en su mezcla. Esto asegura que, aunque haya mezclas, el carácter distintivo de verdejo predomina en el perfil del vino.

Notas de cata de un vino blanco Rueda

Los vinos de la D.O. Rueda, debido a la predominancia de verdejo, suelen presentar notas de frutas verdes como manzana y pera, hierbas frescas, y un toque amargo característico en el retrogusto. La acidez equilibrada y la frescura son sellos distintivos que hacen de estos vinos una elección popular para maridar con mariscos, pescados y platos ligeros.

¿Qué es un vino verdejo?

Verdejo es una variedad de uva blanca autóctona de España, y es la principal uva utilizada en la D.O. Rueda. Sin embargo, la uva Verdejo no se limita a esta denominación de origen; también se cultiva en otras regiones vitivinícolas españolas y del mundo, como en la nuestra, la Denominación de Origen Calificada Rioja. La uva verdejo es conocida por su capacidad para producir vinos con una combinación de frescura y cuerpo, y su piel gruesa la protege contra enfermedades, permitiendo una maduración óptima.

Aunque la variedad de uva verdejo es originaria de la región de Rueda, su cultivo se ha expandido a otras áreas, como La Rioja, Castilla-La Mancha y Cataluña, e incluso a otros países. Esto ha permitido a los enólogos experimentar con diferentes terroirs, lo que resulta en una variedad de perfiles de sabor más allá de los vinos blancos de Rueda.

¿Cuál es el mejor vino para principiantes?

Perfil sensorial de un vino verdejo 100%

Los vinos elaborados con 100% uva verdejo tienden a tener un perfil aromático que incluye notas de frutas tropicales como la piña y el mango, junto con toques de hinojo y un fondo mineral. Comparado con el vino blanco Rueda, el verdejo 100% puede tener un carácter más marcado y complejo, reflejando de manera más pura las características de la uva y el terroir.

Ofrece una acidez más vivaz que los vinos de Rueda, que realza su frescura y le da un carácter más pronunciado. Esta acidez vibrante es una de las razones por las que el vino verdejo es tan apreciado, ya que aporta una sensación refrescante y una estructura firme que puede soportar sabores intensos. Se destaca por su capacidad de acompañar platos más potentes como pueden ser platos de pasta o arroz con pescados y mariscos o algunas variedades de quesos secos o blancos.

vino blanco verdejo El Coto Verdejo

La singularidad de El Coto Verdejo

¿Conocías El Coto Verdejo? Es un vino que sorprende por su singularidad, pues es el primer vino blanco monovarietal de verdejo en la D.O. Ca Rioja. Aunque la Rioja es mundialmente conocida por sus vinos tintos, especialmente de la variedad tempranillo, en los últimos años ha comenzado a explorar la producción de vinos blancos más intensamente. El Coto Verdejo se destaca al utilizar esta uva típicamente asociada con la D.O. Rueda, pero cultivada en los viñedos de Rioja, creando un perfil distintivo y muy diferente a otros vinos verdejos.

Características y sabor

El Coto Verdejo ofrece una experiencia de cata que conserva las características frescas y aromáticas de la uva verdejo, con un toque añadido de la mineralidad del suelo riojano. Esto da como resultado un vino blanco vibrante y refrescante, con notas de cítricos y un fondo ligeramente herbáceo, ideal para aquellos que buscan una alternativa innovadora en la oferta de vinos blancos.

Este vino es ideal para maridar con platos de cocina mediterránea, como pescados a la parrilla, ensaladas frescas, una buena paella de marisco, verduras a la parrilla y tapas. Su acidez vivaz y su perfil aromático hacen que sea una excelente elección tanto para aperitivos como para acompañar comidas ligeras en días soleados.

En resumen, podemos decir que, aunque el vino Rueda y el vino verdejo comparten una conexión profunda, ahora ya sabes que el vino verdejo no es solo de esta denominación de origen. Mientras que el Rueda ofrece una mezcla de variedades con un perfil fresco y equilibrado, el verdejo 100% proporciona una expresión más pura y compleja de la uva. Además, El Coto Verdejo se presenta como una opción innovadora, fusionando la autenticidad de la uva verdejo con la tradición y calidad de la D.O. Ca Rioja.

¿Quieres comprar El Coto Verdejo?¿Por qué El Coto de Rioja es un referente en vinos blancos?

Cómo influye el tipo de suelo en el vino: el terroir de La Rioja

By Sin categorizar

¿Sabías que la calidad y las características de un vino dependen en gran medida del tipo de suelo en el que se cultivan las vides? En este artículo te contamos cómo influye el tipo de suelo en el vino y cómo el terroir de La Rioja contribuye a la excelencia de nuestros vinos.

Extensión viñedos El Coto

¿Qué es el terroir?

Antes de profundizar en la influencia del suelo, es importante comprender el concepto de terroir. Este término francés se refiere al conjunto de factores ambientales que afectan el cultivo de la vid y, en consecuencia, el sabor y las características del vino. Estos factores incluyen el clima, la topografía, la altitud, la orientación de las viñas y, por supuesto, el suelo.

El terroir es lo que hace que los vinos de una región sean diferentes de los de otra, incluso si se cultivan las mismas variedades de uva. Así, en La Rioja, el terroir es un elemento clave para entender por qué sus vinos son tan apreciados a nivel mundial.

vinos que hay que decantar

El terroir de La Rioja: variedad y riqueza

La región de La Rioja se caracteriza por una gran diversidad de suelos, lo que contribuye a la complejidad y riqueza de sus vinos. Los tres tipos principales de suelos que se encuentran en La Rioja son:

  1. Suelos arcilloso-cálcicos: estos suelos se encuentran principalmente en la Rioja Alta y la Rioja Alavesa. Son ricos en carbonato cálcico, lo que ayuda a retener el agua y los nutrientes. Los vinos producidos en estos suelos suelen tener una acidez equilibrada y una estructura firme, lo que los hace ideales para el envejecimiento. Por ejemplo, Coto de Imaz Gran Reserva se elabora con uva tempranillo procedente de nuestros viñedos de Elvillar de Álava, en la Rioja Alta.
  2. Suelos arcilloso-ferruginosos: Comunes en la Rioja Baja, estos suelos son ricos en óxidos de hierro, lo que les da un color rojizo característico. Los vinos resultantes tienden a ser más potentes y con una mayor concentración de taninos, aportando una robustez que es especialmente valorada en tintos de larga crianza.
  3. Suelos aluviales: Se encuentran principalmente a lo largo de los valles de los ríos Ebro y Oja. Estos suelos son una mezcla de arena, limo y arcilla, y se caracterizan por ser bien drenados. Los vinos producidos en suelos aluviales suelen ser más frescos y ligeros, con una acidez vibrante que resalta las notas frutales.
¿Qué tipo de vino es el Sauvignon Blanc?

La influencia del suelo en el sabor del vino

El tipo de suelo en el que se cultiva la vid tiene un impacto directo en el sabor y las características del vino. Enumeramos algunos de los efectos más destacados:

  • Retención de agua y nutrientes. Los suelos arcillosos, por ejemplo, tienen una alta capacidad para retener agua, lo que es crucial en climas secos. Esta capacidad de retención también ayuda a proporcionar un suministro constante de nutrientes a las vides, lo que se traduce en uvas de alta calidad. Un buen ejemplo son los suelos arcilloso-cálcicos de la Rioja Alta y Rioja Alavesa, donde los vinos desarrollan una estructura sólida y una acidez equilibrada.
  • Drenaje y oxigenación. Los suelos bien drenados, como los aluviales y calcáreos, permiten que las raíces de la vid reciban suficiente oxígeno, lo que es esencial para un crecimiento saludable. Esto resulta en vinos que tienden a ser más frescos y ligeros, con un perfil aromático más pronunciado. En La Rioja, los vinos producidos en suelos aluviales y calcáreos suelen destacar por su frescura y vivacidad.
  • Influencia mineral. La presencia de minerales como el hierro en los suelos puede impartir características específicas al vino. Los suelos arcilloso-ferruginosos, por ejemplo, aportan una mayor concentración de taninos y una estructura robusta, lo que hace que los vinos sean más aptos para la crianza prolongada.

El papel del clima y la altitud en el sabor del vino

Aunque el suelo es un factor crucial, no se puede hablar del terroir de La Rioja sin mencionar el clima y la altitud. La combinación de un clima continental moderado con la influencia de los vientos atlánticos y la altitud variable crea un entorno ideal para el cultivo de la vid.

En la Rioja Alta y Alavesa, donde hay más influencia atlántica y una mayor altitud, las uvas maduran más lentamente, lo que resulta en vinos con una acidez natural más alta y un mayor potencial de envejecimiento. En la Rioja Baja, con un clima con mayor predominancia mediterránea y suelos ricos en hierro, los vinos tienden a ser más potentes y concentrados.

¿Qué tipo de vino es el Sauvignon Blanc?

Cómo influye el suelo en los vinos de El Coto de Rioja

Nuestra bodega se beneficia enormemente de la diversidad de suelos de nuestros viñedos, un hecho que se refleja directamente en la gran variedad y calidad de nuestros vinos. Los viñedos de El Coto se extienden principalmente por la Rioja Alta y la Rioja Alavesa, donde predominan los suelos arcilloso-cálcareos. Estos suelos, ricos en carbonato cálcico, permiten la producción de vinos con una acidez equilibrada y una estructura elegante, características que son distintivas de los vinos que producimos. Además, somos el mayor viticultor de la Denominación de Origen Calificada Rioja, con más de 800 hectáreas de terreno propio, con fincas distribuidas por todas las subzonas de la D.O.Ca Rioja.

Así, en la Rioja Alavesa tenemos viñedos en Elvillar de Álava, Yécora y Oyón. En estas fincas, la mayoría son viñedos antiguos, protegidos por la Sierra de Cantabria y distribuidos en pequeñas parcelas, lo cual es una tradición en toda la región.

Por otro lado, en la Rioja Alta, nuestro viñedo se concentra en Cenicero y sus alrededores. Aunque están más próximos al valle, también se encuentran a cierta altitud. Estos viñedos, con más de 50 años, producen rendimientos muy bajos por hectárea,  de una calidad excepcional.

De esta forma, y gracias también a la gran variedad de uvas que utilizamos podemos ofrecer la más amplia gama de vinos blancos de La Rioja y vinos crianza y reserva de Rioja que recogen la tradición y excepcionalidad de nuestra tierra.

Descubre más sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja en este enlace:

¡Todo sobre la DOCa Rioja!¡Puedes comprar todos nuestros vinos aquí!
Coto de Imaz Gran Reserva 2016 top 100 mejores vinos del mundo

Coto de Imaz Gran Reserva 2016 en el top 100 de Wine Spectator

By Sin categorizar

Wine Spectator, la revista más influyente del sector del vino ha incluido a Coto de Imaz Gran Reserva 2016 en la lista de los 100 mejores vinos del 2023, siendo así el mejor vino de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Te contamos las características principales de nuestro vino y qué lo hace tan especial y diferente.

Coto de Imaz Gran Reserva

¿Qué tipo de vino es Coto de Imaz Gran Reserva 2016?

Coto de Imaz Gran Reserva se elabora con la variedad de uva tempranillo, procedente de un viñedo con más de cincuenta años de antigüedad, propiedad de nuestra bodega El Coto de Rioja, que se localiza en el municipio riojano de Cenicero.

Este gran reserva, perteneciente a la D.O.Ca Rioja,  se elabora en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente treinta días, con la maceración justa para obtener un perfecto equilibrio entre fruta y extracto. Posteriormente, su crianza se lleva a cabo en barrica americana y francesa durante más de dos años y finalmente es afinado en botella tres años más. Este proceso favorece la expresión de la tradición de los grandes vinos de Rioja.

Así, conseguimos un vino potente, elegante y consistente. De hecho, la propia publicación Wine Spectator hace una descripción sublime de nuestro vino. Bien equilibrado y fresco con sabores a cereza madura, grosella roja, moca, hierro y cáscara de naranja especiada y con taninos finos y tensos, se puede leer en la lista de 100 mejores vinos del mundo de Wine Spectator.

Coto de Imaz Gran Reserva 2016 top 100 mejores vinos del mundo

¿Cómo selecciona Wine Spectator los 100 mejores vinos del mundo?

Los editores de la revista son los encargados de realizar catas a ciegas entre más de nueve mil doscientos vinos. Dicha selección se ha basado en cuatro criterios: la calidad, en base a la puntuación; el valor en base al precio; la disponibilidad según el número de cajas fabricadas o importadas a los Estados Unidos y el catalogado como “factor X”, es decir, la historia que está tras la fabricación del vino. La lista de los 100 mejores vinos de Wine Spectator es sin dudarlo el evento más importante en el mundo del vino desde 1988.

En esta ocasión, España ha logrado seis de los cien puestos, por lo que es todo un honor para nuestra bodega formar parte de esta lista, aunque no es la primera vez que nuestro vino ha sido elegido por la revista. ¡Conoce aquí todos los premios de Coto de Imaz Gran Reserva!

Y ahora que ya sabes qué vino es el mejor para las próximas celebraciones de Navidad, cómpralo antes de que se agote en nuestra tienda online. También te dejamos un artículo de nuestro blog donde encontrarás otros de nuestros vinos más premiados, ideales para las comidas y cenas navideñas.

¡Compra Coto de Imaz Gran Reserva en nuestra tienda online!Vinos más premiados con buena calidad-precio
Diferencias entre un vino Rioja y un vino de Ribera del Duero

5 diferencias entre un vino Rioja y uno de Ribera del Duero

By Sin categorizar

Seas un amante del vino o solo un consumidor ocasional sabrás que en España destacan dos regiones especialmente por la producción de vino: La Rioja y la ribera del Duero. Ambas producen vinos de alta calidad, pero tienen sus propias características distintivas. Si quieres aprender más sobre vinos, aquí te presentamos las principales diferencias entre un vino Rioja y uno de Ribera del Duero.

Vinos de España: denominaciones de origen

¿Vino de Rioja o vino de Ribera del Duero?

Para que entiendas fácilmente las diferencias entre un vino Rioja y uno de Ribera del Duero te damos 5 claves que marcan la diferencia entre estos vinos:

  1. Ubicación geográfica: El vino Rioja se produce en la región de La Rioja, en el norte de España, mientras que el vino Ribera del Duero se elabora en la región de Castilla y León, en el centro-norte de España.
  2. Clima: La región de La Rioja tiene un clima continental con influencia atlántica, lo que se traduce en veranos cálidos e inviernos fríos. Por otro lado, la región de Ribera del Duero tiene un clima más continental con influencia mediterránea, lo que implica veranos calurosos e inviernos más suaves.
  3. Suelo: La Rioja tiene suelos arcillosos y calcáreos, lo que contribuye a la producción de vinos con buen equilibrio y elegancia. Ribera del Duero, por otro lado, tiene suelos principalmente arcillosos y calcáreos, pero también cuenta con áreas de suelos más arenosos, lo que aporta una mayor concentración y estructura a sus vinos.
  4. Varietales de uva: Ambas regiones utilizan principalmente la variedad de uva Tempranillo para la producción de vino tinto, pero en Rioja también se utilizan otras variedades como Garnacha, Graciano y Mazuelo. En Ribera del Duero, la Tempranillo es la variedad dominante.
  5. Denominación de origen: Tanto Rioja como Ribera del Duero tienen denominaciones de origen reconocidas, lo que garantiza la calidad y autenticidad de sus vinos. Sin embargo, cada una tiene sus propias regulaciones y criterios de clasificación.

La diferente ubicación geográfica marca el clima y el suelo de cada región, lo que afecta directamente el sabor y la calidad de los vinos. Pero hay otros matices y aspectos que también influyen en la diferenciación de sabores de un vino Rioja y uno de Ribera del Duero. Los analizamos a continuación.

Rutas de vino y tapas por España

Variedades de uva

Otra diferencia importante entre un vino Rioja y uno de Ribera del Duero es la variedad de uvas utilizadas en su producción. Rioja es conocida por sus vinos tintos elaborados principalmente con la uva Tempranillo, aunque también se utilizan otras variedades como Garnacha, Graciano y Mazuelo. En este caso, la denominación de origen solo obliga a usar un 95% de cualquiera de las variedades autorizadas. Sin embargo, Ribera del Duero se destaca porque sus vinos tintos deben estar elaborados en un 75% con uva Tempranillo, conocida localmente como Tinto Fino o Tinta del País.

vinos crianza en barrica de El Coto de Rioja

Denominación de Origen

La Denominación de Origen (D.O) es un sistema de clasificación utilizado a nivel español para garantizar la calidad y la autenticidad de los vinos. Rioja y Ribera del Duero tienen sus propias D.O, que establecen las normas y regulaciones para la producción de vino en cada región. La D.O.Ca Rioja es una de las más antiguas y prestigiosas de España, mientras que la D.O de Ribera del Duero es más reciente.

Tiempo de envejecimiento

En ambas denominaciones de origen existen las categorías de crianza, reserva y gran reserva, según el tiempo de envejecimiento en barrica. Pero en la Ribera del Duero también tienen la categoría de “roble”, cuando el vino ha permanecido un mínimo de 3 meses en barricas de roble.

Utensilios de vino que debes tener en casa

Sabor y aroma

Debido a las diferencias en la ubicación geográfica, las variedades de uva y el tiempo de envejecimiento, los vinos Rioja y Ribera del Duero tienen sabores y aromas distintivos. Los vinos Ribera del Duero tienen un sabor intenso, con notas de frutas negras y especias, y un final largo y persistente. Por otro lado, los vinos Rioja suelen tener un sabor más sedoso, a fruta roja, con notas de vainilla y a roble tostado, debido al envejecimiento en barricas de este material, generalmente.

Si te gustan estos sabores, te animamos a que pruebes El Coto Crianza. Es un vino muy fácil de combinar con cualquier plato o tapa y con sabores bien ensamblados que no te resultará nada fuerte, si estás iniciándote en el mundo del vino. Además, nuestros vinos son de alta calidad y llevamos más de cincuenta años elaborándolos bajo los exigentes estándares y normativa de la D.O.Ca Rioja.

En resumen, aunque ambos son vinos españoles de alta calidad, hay diferencias significativas entre un vino Rioja y uno de Ribera del Duero. Algunas personas prefieren el sabor más suave y afrutado del vino Rioja, mientras que otras prefieren los toques más intensos y robustos del vino Ribera del Duero. La mejor manera de decidir cuál es el mejor para ti es probar ambos y descubrir cuál es tu favorito. ¡Salud!

¡Descubre nuestros vinos de Rioja!

Antes de irte, te dejamos algunos artículos que te pueden interesar para saber más de vinos…

Variedades de uva tinta: tipos y vinosTodo sobre la Denominación de Origen Rioja
Cócteles con vino blanco para el verano

6 cócteles con vino blanco para refrescarte este verano

By Sin categorizar

En los días de sol y calor sabemos que apetece más una bebida bien fría y con mucho hielo. Aunque, desde El Coto de Rioja siempre te aconsejaremos que disfrutes el vino solo, en su estado natural, para apreciar todos sus sabores y matices aromáticos, en esta ocasión te traemos otras alternativas para cuando apetece algo más ligero y fresco.

¡Toma nota de estas recetas de 6 cócteles con vino blanco para refrescarte este verano! 

Después de un caluroso y agotador día de verano en el trabajo, te mereces relajarte con un capricho especial. Ponte ropa cómoda, pon música, prepara tus aperitivos favoritos y prepárate un cóctel con vino blanco. ¡Déjanos tentarte con algunas opciones! Todas ellas fáciles de preparar y la apuesta perfecta para combatir las altas temperaturas. 

Cócteles con vino blanco

Frutos rojos y El Coto Blanco

Un vino muy fresco tanto en nariz como en boca, de variedad Sauvignon Blanc, como El Coto Blanco, es el acompañante perfecto de un cóctel con frutos rojos. Los aromas a fruta blanca de este vino blanco destacan junto a la intensidad y sabores de los arándanos, las fresas y las frambuesas.  

¿Qué ingredientes necesitas? 

  • Vino El Coto Blanco 
  • Refresco de limón 
  • Fresas, frambuesas y arándanos picados 
  • Cubitos de hielo 
  • Opcional: un chorrito de ron 

Soda y 875 m Chardonnay

Nuestro 875 m Chardonnay, respeta los aromas frutales y florales, combinando notas de fruta tropical y un delicado aroma a vainilla. Con solo 3 ingredientes y un par de minutos, podrás disfrutar de un cóctel sencillo pero muy rico.  

 ¿Qué ingredientes necesitas?

  • Vino 875 m Chardonnay 
  • Botella de soda 
  • Corteza de limón 
  • Cubitos de hielo 
cócteles con vino blanco de verano

Mojito de Coto Mayor Blanco

¿Quieres sorprender a tus amigos con un mojito? Entonces no te pierdas esta receta tan fácil con Coto Mayor Blanco. De variedad Viura, Verdejo y Sauvignon, este vino tiene toques cítricos y de fruta tropical. El vino blanco perfecto para una refrescante noche de mojitos. 

¿Qué ingredientes necesitas? 

  • Vino Coto Mayor Blanco 
  • Refresco de limón con gas 
  • 1 taza de menta fresca 
  • Limón exprimido 
  • Cubitos de hielo 
  • Opcional: azúcar moreno al gusto 

Bicicletta con El Coto Blanco

Este cóctel de origen italiano tiene dos de las cosas favoritas de dicho país: un vino seco y Campari. Ese licor rojo amargo conocido por ser ingrediente de bebidas famosas de Italia. Mézclalo con El Coto Blanco, añade un poco de soda y decora con dos trozos de naranja. ¡Tendrás la bebida perfecta para las tardes de verano! 

 ¿Qué ingredientes necesitas? 

  • Vino El Coto Blanco 
  • Botella de Campari 
  • Botella de soda 
  • Naranja en rodajas 
  • Cubitos de hielo 

Puedes disfrutar del #VeranoenBlanco con nosotros comprando en la tienda online: 

¡Descubre todos los vinos de El Coto de Rioja!
vino semidulce El Coto de Rioja

Cóctel Crimean con El Coto Verdejo

Otra mezcla de vino blanco con soda, pero esta vez con un toque de naranja. Nuestra sugerencia para esta bebida es El Coto Verdejo: aromas finos e intensos a fruta tropical, hinojo y anisados. 

¿Qué ingredientes necesitas? 

  • Vino El Coto Verdejo 
  • Botella de licor de naranja  
  • Botella de soda 
  • Cubitos de hielo 
  • Opcional: decorar con hojas de menta o cáscara de limón/naranja 

Sangría de piña y melocotón con El Coto Semidulce

Sin duda, esta bebida con El Coto Semidulce será la favorita de los más golosos. Acostumbrados a la sangría con vino tinto, esta opción con fruta no deja a nadie indiferente. ¿Habías pensado alguna vez en combinar melocotón y piña? 

¿Qué ingredientes necesitas? 

  • Vino El Coto Semidulce 
  • Zumo de melocotón y zumo de piña 
  • Refresco de limonada con o sin gas 
  • Piña y melocotón picados 
  • Opcional: una cucharadita de azúcar moreno y canela en polvo 

Disfruta de estos cócteles con vino blanco en una barbacoa

El buen tiempo es sinónimo de planes al aire libre con amigos y familia. Y si pensamos en uno, hacer una barbacoa es de las primeras opciones que se nos vienen a la cabeza. Ya hemos hablado en el blog de qué vinos comprar para una barbacoa. La carne de vaca marida mejor con un tinto; el pescado con blancos; o una copa de rosado con la parrilla de verduras… 

Pero si quieres sorprender a tus invitados, o al anfitrión de la reunión, ¿por qué no te atreves con unos cócteles de vino blanco? Una alternativa diferente para terminar la barbacoa.  

Y si entre los asistentes hay alguien empezando en el mundo del vino… los vinos blancos siempre son más fáciles de beber.  

¿Cuál es el mejor vino para principiantes?
¿Eres mayor de 18 años?
Para garantizar que nuestros vinos se disfrutan de forma responsable debemos confirmar que eres mayor de edad para comprar y consumir alcohol en tu país de residencia. De no existir una legislación al respecto sobre este tema, debes ser mayor de 18 años.
Tienes que ser mayor de 18 años para ver el contenido de la web