Actualidad - El Coto

Imaz Gran Reserva 2019, elegido para conmemorar el Centenario de la D.O.Ca Rioja

Lola Rodríguez — Thu, 12 Jun 2025 18:04:06 +0000

Este 2025, la Denominación de Origen Calificada Rioja celebra su Centenario, y nos llena de orgullo anunciar que nuestro Imaz Gran Reserva 2019 ha sido el vino oficialmente elegido por el Consejo Regulador de la D.O. Ca Rioja para conmemorar este hito histórico. No es una elección simbólica: ha sido fruto de una exigente cata a ciegas profesional, en la que participaron más de 101 vinos de distintas bodegas.

Ser seleccionados entre tantas referencias nos emociona profundamente. Este Gran Reserva no solo representa lo mejor de nuestros viñedos y nuestro saber hacer; es, desde ahora, parte del legado de Rioja en su primer siglo de historia.

Un reconocimiento a la excelencia

La cata se celebró en la sede del Consejo Regulador y reunió a un panel de expertos que evaluaron a ciegas cada propuesta. El veredicto no dejó lugar a dudas: Imaz Gran Reserva 2019 consiguió el equilibrio perfecto entre la esencia clásica de Rioja y una visión moderna del vino de guarda, aportando frescura sin perder el carácter que ha hecho grande a esta tierra.

Para nosotros, es un homenaje no solo a una añada, sino a toda una filosofía de trabajo. Como explica César Fernández, nuestro director técnico: “Imaz Gran Reserva parte de la búsqueda de la máxima calidad dentro de nuestros viñedos, con una elaboración que es nuestra interpretación de los grandes vinos de guarda; finura, elegancia y equilibrio que han hecho mítica a la D.O. Ca Rioja”.

IMAZ Gran Reserva 2019, un vino con alma de Rioja

Imaz Gran Reserva nace en nuestra Finca ElVillar, situada en Elvillar de Álava, a más de 600 metros de altitud. Allí, el clima y el suelo se alían para ofrecernos unas uvas de la variedad Tempranillo de la máxima calidad. El resultado es un vino elegante y con carácter, con crianza mínima de 36 meses en botella, que ha desarrollado una complejidad aromática y una textura sedosa que lo convierten en un verdadero vino de guarda.

Tiene ese perfil que tanto nos apasiona en El Coto de Rioja: potente, pero fino, clásico, pero actual. El tipo de vino que no solo representa a Rioja, sino que la proyecta al futuro.

Edición limitada para un aniversario irrepetible

Esta botella conmemorativa no estará a la venta. Se trata de una edición limitada de 500 botellas, especialmente etiquetadas para la ocasión, que se entregarán como obsequio en algunos de los actos institucionales más destacados del Centenario de la D.O. Ca Rioja.

Sabemos que cada una de esas botellas llevará consigo no solo un gran vino, sino también un mensaje: Rioja celebra 100 años como Denominación de Origen, y lo hace con un vino que honra su pasado, interpreta su presente y proyecta su futuro.

La buena noticia para los amantes del vino es que Imaz Gran Reserva está disponible y a la venta en nuestra tienda online: una oportunidad única para hacerte con un vino excepcional y de edición limitada.

¡Compra aquí el vino del Centenario de la D. O. Ca Rioja!

El legado de El Coto de Rioja

Desde nuestra fundación en 1970, hemos apostado por elaborar vinos de alta calidad con vocación accesible. Hoy, con más de 860 hectáreas de viñedos propios repartidas por todas las subzonas de la denominación, somos el mayor viticultor de Rioja. Y esa responsabilidad nos compromete más que nunca con la excelencia.

Este reconocimiento llega en un momento muy especial, no solo para la denominación, sino también para nosotros. Es un premio a la constancia, al trabajo bien hecho y a nuestra forma de entender el vino: como cultura, como arte y como forma de vida.

Desde El Coto de Rioja brindamos con todos vosotros por este siglo de historia, y os invitamos a seguir compartiendo con nosotros muchos más años de pasión por el vino.

Si quieres saber más sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja, en nuestro blog tenemos información, consejos, maridajes y recomendaciones sobre vinos que quizás te interesen. ¡Aquí abajo un adelanto!

Todo sobre la Denominación de Origen Calificada Rioja

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BASES LEGALES SORTEO “VINOTECA EL COTO”

Lola Rodríguez — Wed, 04 Jun 2025 13:03:38 +0000

OBJETO Y ÁMBITO

“BARÓN DE LEY S.A.”, con domicilio en C/ Camino viejo de Logroño, 26 C.P.01320 Oyón (Álava), y con CIF N.º A01129378, con el fin de promocionar la gama de vinos de El Coto de Rioja, realizará un sorteo colaborativo en su perfil de Instagram @cotoderioja junto con el perfil @saul_craviotto, en el que podrán participar todos los usuarios mayores de edad residentes en España (excepto en las Islas Canarias, Ceuta y Melilla) y que completen la mecánica de participación.

DESCRIPCIÓN Y MECÁNICA DE LA PROMOCIÓN

Para poder participar en la promoción, los usuarios interesados deberán realizar correctamente todas las instrucciones indicadas en el copy del reel:

• Dar “me gusta” al reel.

• Seguir las cuentas de Instagram @cotoderioja y @saul_craviotto

• Mencionar a todos los usuarios que deseen (cuantos más comentarios, más opciones de ganar).

Habrá 1 ganador, que se elegirán mediante sorteo de entre todas las participaciones. El nombre del ganador o ganadora se publicará al finalizar la fecha límite de participación en los stories de @cotoderioja y @saul_craviotto, además de en el copy del reel (donde se indicará “sorteo cerrado”).

LUGAR Y DURACIÓN DE LA PROMOCIÓN

El presente concurso solo tendrá validez en el territorio de España (excepto Islas Canarias, Ceuta y Melilla) desde el 5 de junio de 2025 hasta el 12 de junio de 2025 a las 23:59, ambas fechas inclusive.

PREMIO Y GANADORES

El premio consistirá en una vinoteca con 20 vinos de El Coto de Rioja en su interior. La selección del ganador se realizará de forma aleatoria a través de la plataforma Easypromos, una plataforma que garantiza la transparencia del resultado del sorteo y como prueba de ello emite un certificado de validez para cada uno de sus sorteos, cuyo resultado es inalterable por el organizador del sorteo, y que cualquier usuario participante puede solicitar al organizador.

Una vez seleccionado el ganador o ganadora, se contactará con esa persona a través de MD de Instagram. Se le requerirá que facilite los datos necesarios para el envío del premio (dirección postal).

Si en el plazo de 5 días naturales, a contar a partir del día siguiente en que BARÓN DE LEY S.A. se ponga en contacto con el ganador o ganadora, no hubiese facilitado los datos que se le requieren, o no quisiera o pudiera disfrutar del premio, el ganador quedaría descartado. En dicho supuesto, el premio se adjudicaría a otro participante.

El premio no será canjeable por su importe en metálico ni por ningún otro premio.

DATOS PERSONALES

BARÓN DE LEY S.A. se reserva el derecho de usar el nombre del concursante agraciado a efectos de su utilización en fines publicitarios en los medios que estime oportunos y sin necesidad de notificación explícita.

No podrán participar en el concurso y, por lo tanto, resultar agraciados, las siguientes personas:

A) Empleados y familiares hasta el primer grado de consanguinidad de BARÓN DE LEY S.A.

B) Los empleados de empresas BARÓN DE LEY S.A., agencias de publicidad o agencias que estén relacionadas con el concurso.

Los premios entregados no serán susceptibles de cambio, alteración o compensación a petición de los ganadores.

La simple participación implica la aceptación de estas bases en su totalidad por lo que la manifestación, en el sentido de no aceptación de las mismas, implicará la exclusión del participante y, como consecuencia de la misma, quedará BARÓN DE LEY S.A. liberada del cumplimiento de la obligación contraída con dicho participante. Al aceptar el premio, el ganador asume todos los gastos en los que incurra, salvo los que expresamente estén incluidos en el concurso en cuestión, así como la responsabilidad que se pueda derivar de la recogida y utilización de dicho premio. En tal sentido, el ganador será responsable de todos los impuestos devengados o gastos que no se mencionen específicamente en estas bases.

BARÓN DE LEY S.A. se reserva el derecho de eliminar y/o retener las participaciones a cualquier usuario que defraude, altere o inutilice el buen funcionamiento y el transcurso normal y reglamentario de la presente Promoción. BARÓN DE LEY S.A. pretende que

todos los usuarios concursen en igualdad de condiciones en cada una de las promociones y concursos con estricto respeto a las normas de la buena fe. Por ello, cualquier uso abusivo o fraudulento de estas Bases, dará lugar a la descalificación del participante del concurso.

PROTECCIÓN DE DATOS Y USO DEL DERECHO DE IMAGEN

Los datos personales por Ud. proporcionados serán tratados por las empresas que conforman el GRUPO BARÓN DE LEY y que son “BARÓN DE LEY S.A.” con CIF N.º A01129378 N.º; “DEHESA BARÓN DE LEY S.L.” con CIF N.º A31153703 y “FINCA MUSEUM S.L.” con CIF N.º B01372796 con la finalidad de participar en el presente sorteo y enviar comunicación comercial en el caso de que así lo aceptase el usuario participante.

Los datos no serán cedidos a terceros, salvo cuando sea indispensable para la prestación del servicio u obligaciones legales.

Puede ejercer sus derechos de acceso, cancelación, rectificación, limitación, portabilidad, oposición y supresión de los datos a través del correo electrónico, comunicación@elcoto.com o a la dirección postal mencionada anteriormente, adjuntándonos para ello una copia de su DNI.

A este respecto, le informamos que la base jurídica para el tratamiento de sus datos de carácter personal se encuentra en el propio consentimiento que Ud. nos proporciona al aceptar estas bases y las casillas de verificación correspondientes en el formulario de participación.

En cumplimiento de la normativa vigente, le informamos que los datos serán conservados durante el plazo estrictamente necesario para cumplir con los preceptos mencionados con anterioridad, en el caso de no aceptar recibir comunicación comercial. Igualmente, le informamos de su derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control competente.

El presente consentimiento puede ser revocado en cualquier momento, dirigiéndose para ello por escrito a la dirección anteriormente indicada por cualquier medio que permita acreditar su correcta recepción. A este respecto se le informa que tal revocación no afectará a la validez y/o licitud del tratamiento y/o cesión realizada previamente a dicha retirada de su consentimiento.

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10 preguntas sobre vino respondidas por nuestra enóloga

Lola Rodríguez — Wed, 29 Mar 2023 07:25:55 +0000

Respondemos a las dudas sobre vino que nos habéis hecho en las redes sociales de El Coto de Rioja. De la mano de nuestra enóloga, Susana Rodríguez, vamos a conocer y explicar esas preguntas que suelen surgir tanto a amantes del vino como a quienes están empezando en este apasionante mundo.

PREGUNTAS DE LOS SEGUIDORES DE EL COTO DE RIOJA

1.¿Qué cantidad de vino se debe servir en una copa? ¿Se puede servir el vino en vaso?

Para disfrutar de una copa de vino, se dice que “es tan importante el contenido como el continente” y las formas. Por eso, saber la cantidad de vino y dónde servirla también es imprescindible en el proceso.

La copa nunca debe llenarse más de un tercio. Una botella normal, de 750 ml, debería llegar para llenar unas cinco o seis copas. Antes de servir la copa de vino, recuerda coger la botella por el fondo. Evitarás que se caliente, ¡y no apoyes la botella en la copa!

Aunque lo más común es utilizar una copa de vino diseñada específicamente para resaltar las cualidades del vino, sí se puede servir en un vaso. Las copas de vino están diseñadas para resaltar las características aromáticas, gustativas y visuales del vino.

Si no tienes una copa a mano, puede ser una opción aceptable si se trata de algo informal. Aunque es importante tener en cuenta que el tipo de vaso puede afectar a la apreciación del vino. Recomendamos usar uno de cristal transparente y sin adornos para poder apreciar mejor el color y la claridad del vino.

2. Después de abrir una botella de vino, ¿cuánto tiempo puede durar abierta?

Una vez abierta una botella de vino, comienza un proceso de oxidación que afecta a su sabor, aroma y calidad. El tiempo de duración depende de varios factores, como el tipo de vino, su calidad, la forma en la que se guardó y el método de sellado después de abrirlo. En general, los vinos tintos pueden durar más tiempo que los blancos.

En general, para que el vino conserve el mismo sabor y propiedades que recién abierto, deberás consumirlo en las siguientes 24 o 48 horas.

3. ¿Todos los vinos mejoran con el tiempo?

No todos los vinos mejoran con el tiempo. En su mayoría, los vinos jóvenes se deben beber en el año, ya que su sabor y aroma pueden disminuir con el tiempo. Sin embargo, algunos vinos con crianza en barrica y de alta calidad, con suficiente estructura y acidez, pueden mejorar con el tiempo y desarrollar sabores más complejos y elegantes.

El envejecimiento del vino es un proceso complejo que depende de varios factores, como la uva utilizada, el estilo de vino, la cosecha, el almacenamiento y las condiciones ambientales.

Los vinos con una elaboración más compleja, criados en barricas de roble durante meses o años, suelen tener una vida útil más larga. Son vinos producidos para que evolucionen en la botella y puedan beberse de cinco a diez años, o más.

Los vinos que pueden mejorar en el tiempo son conocidos como vinos de guarda. Suelen ser tintos con más taninos, acidez y alcohol, lo que les permite envejecer lentamente y desarrollar sabores y aromas a medida que se oxidan.

4. Ahora que llega el buen tiempo… ¿qué maridajes de vinos recomendáis para comidas con amigos/familiares?

El maridaje de un vino es la elección de un vino específico para acompañar un plato o comida determinada. El objetivo de realzar los sabores y aromas del vino de la comida.

Con la llegada de la primavera, el sol y el calor ya empiezan a aparecer más a menudo. Y las terrazas, jardines y barbacoas se convierten en nuestros mejores aliados sobre todo los fines de semana. Desde El Coto de Rioja te dejamos algunas sugerencias de vinos para maridar con platos para disfrutar al sol, ¡no te los pierdas!

Paella de carne y 875 m Tempranillo de Altura. Un vino intenso y fresco que combina a la perfección con el arroz, la carne de pollo y las verduras de nuestra paella.
Paella de marisco y El Coto Blanco. Los platos de pescado suelen maridarse con vino blanco. Así que si quieres potenciar el sabor de tu paella con langostinos, calamares… este vino suave y agradable es la elección de maridaje adecuada.
Barbacoa y El Coto Selección Viñedos Rosado. Si buscas una explosión de sabor y sorprender durante tu barbacoa, acompañar unas costillas de cerdo y salsa barbacoa con nuestro vino rosado.
Carne de vaca o buey y Coto de Imaz Gran Reserva. Nuestra recomendación estrella para acompañar este tipo de carnes maduras y con sabor fuerte. Disfruta de este vino con notas a fruta roja y frutos secos.

Y si queremos algo más rápido y desenfadado, para picar en una reunión entre amigos, siempre podemos recurrir a una tabla de quesos. ¡A quién no le gusta el queso! Te dejamos una Guía sencilla para maridar vino y queso que hará que nadie pueda resistirse.

¿No estás seguro de qué vino comprar? Visita nuestra tienda online y conoce nuestra variedad de vinos.

Tienda online El Coto de Rioja

5. ¿Qué quiere decir que un vino “tiene corcho”?

Cuando hablamos de que un vino “tiene corcho”, nos referimos a que la botella de vino está contaminada con un compuesto llamado tricloroanisol (TCA). Esto le da al vino un sabor y un olor desagradable a moho o humedad.

Esta sustancia química que puede contaminar el corcho natural de las botellas de vino. Y puede provenir también de otros materiales en la bodega o del medio ambiente. Cuando el corcho está contaminado con TCA, puede transmitir el sabor y olor desagradable al vino, incluso en pequeñas cantidades.

Es importante destacar que no todos los vinos con corcho presentan el mismo grado de contaminación. En algunos casos ese sabor y olor puede ser muy sútil. Pero, en general, un vino que “tiene corcho” no se considera de buena calidad y se debe evitar su consumo.

¿TIENES MÁS DUDAS SOBRE VINO?

6. Documentales o libros buenos para la iniciación en el mundo del vino.

Para iniciarse en el mundo del vino, existen muchas opciones interesantes de documentales y libros que pueden servir como una buena introducción. Estas son nuestras sugerencias:

SOMM y SOOM: Into the Bottle. Documentales que siguen a cuatro candidatos a sommeliers mientras estudian para su examen final. En el segundo, se explora más a fondo la historia y la producción del vino.
Red Obsession. Este documental explora la pasión y obsesión de los coleccionistas de vino en China. Además de cómo están cambiando el mercado mundial del vino.
A Year in Burgundy. En este documental se sigue la vida de siete bodegas familiares en la región francesa de Borgoña durante una temporada completa.
Manos. Varios capítulos narrados en primera persona. Cuentan los diferentes procesos que los artesanos de El Coto de Rioja desarrollan para conseguir que los vinos alcancen su máxima calidad.
El vino para Dummies. Ed McCarthy y Mary Ewing-Mulligan escribieron esta introducción al mundo del vino. Desde cómo degustarlo hasta cómo comprarlo y almacenarlo.
El mundo del vino. Se trata de una obra clásica sobre vinos que cubre su historia, las variedades de uva, las regiones productoras… y mucho más.

Para los amantes de la lectura, recomendamos 7 libros imprescindibles sobre el vino. Para todo tipo de público que quiera seguir conociendo el mundo de la enología. El regalo (o autoregalo) perfecto.

¿Quieres conocer conceptos básicos sobre el vino que te ayudarán en tus elecciones de compra y consumo? En El Coto de Rioja hemos elaborado una Guía de vino para principiantes, ¡descárgala gratis!

Además, nuestras Wineclass te ayudarán a adentrarte en el mundo del vino de una forma sencilla, divertida y completa. Mini clases exprés con consejos y trucos útiles para que experimentes el vino como nunca antes.

7. ¿Por qué dicen que el vino sabe a madera y a otras cosas?

El sabor del vino puede ser influenciado por muchos factores, como el tipo de uva, la región de origen, el proceso de vinificación y el envejecimiento. Uno de estos factores puede ser también el uso de barricas de roble durante el proceso de envejecimiento. Cuando el vino envejece en ellas, puede absorber los compuestos aromáticos y sabores de la madera.

La cata de vinos es famosa por tener una terminología bastante peculiar. El lenguaje descriptivo usado por expertos, sommeliers y críticos, da lugar a términos curiosos. Seguro que alguna vez has oído hablar de un vino con sabor a pis de gato o a tierra mojada. O vinos carnosos, aterciopelados o amplios. Descubre su significado y más descripciones extrañas:

Descripciones de vino que te sorprenderán

8. ¿Qué es una cata horizontal o vertical?

Una cata horizontal es aquella en la que se prueban diferentes vinos de la misma cosecha y de diferentes productores, pero que comparten características similares, como la misma variedad de uva o la misma región de producción. De esta manera, se pueden comparar los vinos y evaluar sus diferencias y similitudes.

La cata de vino vertical implica probar diferentes cosechas de un mismo vino, producidas en diferentes años. Esto permite apreciar cómo ha evolucionado el vino a lo largo del tiempo y evaluar su capacidad de envejecimiento y sus características en diferentes cosechas.

9. A veces se oye hablar del vino de autor, ¿qué es exactamente?

El vino de autor es un tipo de vino que se elabora en pequeñas cantidades, utilizando técnicas y procesos de vinificación no convencionales y una selección cuidadosa de las uvas. El objetivo de los productores de vino de autor es crear vinos únicos y de alta calidad que reflejen su estilo personal y su filosofía de producción.

Estos vinos suelen ser producidos por bodegas pequeñas o artesanales, que se enfocan en la calidad y la singularidad de sus productos. Es un término que se usa sobre todo en países productores de vino de América Latina, especialmente en Argentina y Chile. Pero también se ha popularizado en otros países productores europeos como España y Francia.

10. ¿La profesión tiene que estudiarse, capacitarse, hacer experiencia? ¿O se necesita cierto “don”, sensibilidad natural, innata para captar aromas, sabores, sensaciones, colores…? ¿Enólogo se hace o se nace?

La enología es una ciencia que estudia la producción del vino. Aunque algunos pueden tener una inclinación natural hacia ella, se puede decir que en general, ser enólogo se hace mediante la formación y la experiencia.

Para ser un buen enólogo, es necesario tener conocimientos en áreas como la química, la microbiología, la biología y la agricultura. También tener una comprensión profunda de los procesos de vinificación y la tecnología de la producción del vino.

Sin embargo, los enólogos pueden tener una inclinación natural hacia la degustación y la evaluación sensorial de los vinos. Lo que puede ser un factor importante en su carrera. Pero, al final, para ser un enólogo exitoso, se requiere una combinación de habilidades naturales, educación y experiencia práctica.

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Entrevista a nuestra enóloga: Día de la Mujer

Lola Rodríguez — Wed, 26 Feb 2025 11:21:47 +0000

Cada vez más mujeres destacan en el mundo del vino, un mundo hasta el momento predominantemente masculino. Con motivo del Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo, queremos dar voz a nuestra enóloga Susana Rodríguez y conocer así su perspectiva y su recorrido en nuestra bodega.

Una de las últimas incorporaciones al equipo de enología de El Coto de Rioja ha sido ella. Se trata de Susana Rodríguez, licenciada en Biología por la Universidad Complutense de Madrid y con un Master de Enología y Viticultura por la Universidad Politécnica de Madrid.

Hablamos con ella para conocer más el papel que desempeña en la empresa, cómo nace su inquietud por este mundo y cómo ve a la mujer en este sector.

Conoce a Susana Rodríguez, enóloga en El Coto de Rioja

¿Cuándo empieza tu interés por la viticultura? Cuéntanos un poco tu formación antes de llegar al Grupo Barón de Ley.

Dentro de la carrera de biología descubrí la etnobotánica que estudia la relación entre el ser humano y las plantas. Esto me llevó a redactar mi tesina acerca de la vid y el vino, actividad de gran relevancia en mi lugar de nacimiento (Zamora). Después, tras estudiar el Master de Enología y Viticultura de la UPM realicé varias vendimias en diferentes regiones españolas, además de Chile, hasta llegar a La Rioja y al Grupo Barón de Ley.

¿Cuál es exactamente el roll de un/una enólogo/a en una bodega?

Los enólogos elaboramos, diseñamos los vinos (en consonancia con otros departamentos) y velamos por la calidad desde la viña a la botella, pasando por la barrica.

¿Cuál es tu trabajo en Grupo Barón de Ley? ¿Qué función desempeña tu departamento?

Mi trabajo, y el de nuestro departamento en general, es el seguimiento del proceso de elaboración. La viña y el clima anual nos dan las pautas para elaborar los vinos base en vendimia. Controlamos la crianza posterior en barrica, los tiempos y las tonelerías. Y, finalmente, diseñamos los coupages para embotellar.

La cata, inherente al proceso, es esencial en nuestro trabajo y forma parte del control de calidad constante. En todo el proceso cabe la innovación y contamos con la tecnología, experiencia e imaginación para mantener el estilo y mejorar nuestros vinos.

La mujer y el vino

El papel de la mujer en el mundo del vino crece cada año, pero ¿consideras que existen todavía prejuicios o es un hándicap ser mujer en este sector?

Creo que desde hace algunos años la mujer está inmersa en este sector sin constituir excepción. Queda patente cada día que solo hay que tener la oportunidad de realizar un trabajo y hacerlo. Pero no creo que haya que apelar a algún sexto sentido femenino que nos mantenga en el mundo del vino.

¿Qué metas tienes o te planteas a largo plazo en la profesión como enóloga?

Como cada año es diferente, el reto es constante y dinámico, así que me siento cómoda experimentando en este punto sin mirar más allá.

¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en este sector?

Precisamente lo dinámico de la enología. Esto es ciencia, no se puede parar de aprender nunca. Desde la teoría de vasos comunicantes hasta la microbiología, todo cabe en esta actividad. Y todo es pasajero, una fase detrás de otra y siempre distintas. Esto me parece estimulante.

¿Cómo ves el futuro del vino para otras compañeras que como tú se quieren convertir en enólogas? ¿Qué consejo les darías?

Veo un futuro perfectamente halagüeño. Les diría que tengan paciencia, que sean curiosas, que caten. Asimismo, que la experiencia en el mundo del vino lo es todo y que disfruten del rito de paso infinito en el que se embarcan.

¿Cómo definirías un buen vino desde tu punto de vista?

Equilibrio, limpieza, y todo lo demás es a gusto personal.

¿Cuál es tu vino favorito de El Coto de Rioja y por qué?

Mi vino favorito de El Coto es el 875 m Chardonnay. Es un vino elegante, fresco, muy fino; también el Coto de Imaz, un reserva expresivo que invita a repetir y a beber despacio.

Pero eso no es todo. Si quieres conocer el testimonio de otra trabajadora de El Coto de Rioja, sigue leyendo el siguiente artículo. En él, te presentamos a Vanesa García, Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria del Grupo Barón de Ley.

Entrevista a Vanesa García

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8 cuentas de vino en TikTok que debes seguir

Lola Rodríguez — Wed, 01 Mar 2023 16:54:52 +0000

TikTok definitivamente se ha convertido en una de las redes sociales por excelencia. Desde marzo de 2020, la plataforma de contenidos de vídeos verticales cortos ha sufrido un boom y no ha dejado de crecer. Y, como no podía ser de otra forma, la industria del vino también tiene su espacio. Te contamos que 8 cuentas de vino en TikTok debes seguir para mantenerte al día sobre consejos, maridajes y catas, ¡no te las pierdas!

Los influencers, creadores de contenido y los amantes del vino han hecho una transición exitosa de su amor por el vino a TikTok. Si eres un usuario activo de esta app y, además, te interesa el mundo de la viticultura, es posible que el algoritmo de TikTok ya haya hecho de las suyas y sepas sobre algunas de estas cuentas. Si no, vas a conocer a creadores de contenido que están influyendo en la generación joven y adulta para aprender más sobre el vino.

Cuentas de TikTok sobre vino imprescindibles

@winefolly

Wine Folly es una comunidad de creadores de contenido dedicados al conocimiento y a la apreciación del vino. Madeline Pucket es una de las caras visibles de Wine Folly en TikTok, donde enseña sobre el maridaje del vino, el azúcar en él, los tipos de decantadores que hay…

Su objetivo es que la gente vea la viticultura como una forma de explorar el mundo y no solo como una bebida para adultos. Es una de las cuentas internacionales con más seguidores en redes sociales, ¡así que no te la puedes perder!

@tallerdelossentidos

Olga Herrera, sommelier nivel 3 y personal wine shopper, es además la creadora de Taller de los sentidos. En primera persona y frente a la cámara, la colombiana experta en vino nos enseña a diario sobre vinos y licores.

Con ella, aprenderás tips para servir el vino como un o una profesional, consejos sobre cómo guardarlo y cómo leer la etiqueta de una botella, entre otras muchas cosas. No te pierdas su cuenta de TikTok si quieres aprender tips interesantes de una forma amena.

@mina.wine

Enseñar sobre vino es su pasión, así se define Mina Carlin en su biografía de TikTok. Esta sommelier mexicana, certificada por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), muestra en sus vídeos cómo no abrir una botella de vino o qué hacer si se rompe el corcho, recomendaciones de maridajes y la importancia de la copa a la hora de servir, entre muchos otros consejos interesantes.

@degusstalo

Miriam Partida es licenciada en Negocios Gastronómicos y certificada en WSET 2. Además, es la creadora de @degusstalo, una cuenta en TikTok con casi 150.000 seguidores que sigue creciendo cada día.

Si quieres saber qué vino llevar a una cena, cómo elegir una buena copa, las diferencias entre vinos o cuáles son los útiles indispensables que no le pueden faltar a un amante del vino, te recomendamos que la sigas cuanto antes. En vídeos de menos de 30 segundos te enseñará todo lo que sabe sobre vinicultura.

@patrickrichaud

Una de las cuentas hispanas de vino más famosas de TikTok pertenece a Patrick Richaud, un joven enólogo y divulgador que está triunfando en redes sociales. Licenciado por el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino en la Universidad de Burdeos, en sus vídeos podemos encontrar desde conceptos básicos del mundo del vino hasta cuestiones más técnicas e incursiones en la viticultura. ¿Su objetivo? Despertar el interés por el vino a nuevos públicos.

@somm.pe

Detrás de somm.pe está Héctor Tuesta, un sommelier y wineguide peruano que lleva más de 10 años dedicándose a hablar del vino. Graduado en la Escuela Peruana de Sommeliers y del Instituto del Vino y del Pisco, dice que lo que busca es “conocer, compartir y conectar” a través de sus redes sociales y cursos con quienes estén interesados en el mundo del vino.

En su cuenta de TikTok enseña tips y errores que se cometen al tomar vino, diferentes maridajes y recomendaciones para conocer qué vino es el indicado para ti.

@gastrovinos

Más de 2 millones de personas siguen en TikTok a Juan Carlos Vega, licenciado en Gastronomía con especialidad en Sommelier. Con contenido variado sobre vino, licores y otros tipos de alcohol, podemos decir que esta es la cuenta con más seguidores de nuestra lista. La cercanía y espontaneidad del chef a la hora de crear vídeos y responder a preguntas en TikTok, ha sido la clave para su éxito.

@wine.inspires

Aprendizaje, consejos y comedia se juntan en esta cuenta de TikTok sobre vino y gastronomía. Contenido diario que te sacará alguna que otra carcajada mientras aprendes más sobre la viticultura.

Más vino en TikTok y otras RRSS

Si te has quedado con ganas de más cuentas de TikTok que hablen de vino, desde El Coto de Rioja queremos mencionar a dos creadores españoles que nos gusta su contenido en la plataforma: @marta.clot, sommelier y comunicadora especializada en vino, y @yavinoclub, “el club de vinos online de los jóvenes disfrutones”.

Y para terminar, te animamos a visitar nuestro perfil de Instagram @cotoderioja, donde encontrarás mucho contenido sobre vino, y el canal de YouTube de El Coto de Rioja y con nuestra WineClass en la que aprenderás a cómo reconocer los aromas del vino o encontrar el sabor umami en el vino.

¿Conoces los vinos de El Coto de Rioja? ¡No te vayas sin visitar nuestra tienda online!

Tienda El Coto de Rioja

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8 influencers del vino que debes conocer

Lola Rodríguez — Wed, 24 Aug 2022 11:45:47 +0000

Si te gusta el vino y quieres empaparte de información, consejos y recomendaciones de otros expertos en el tema, no te puedes perder la siguiente lista de influencers del vino. A través de sus perfiles en redes sociales, sus blogs o sus artículos en medios especializados aprenderás todo lo que necesitas saber sobre vinos. Aquí te dejamos nuestros preferidos.

INFLUENCERS DEL VINO QUE TE RECOMENDAMOS

@spanishwinelover

Detrás de esta cuenta se encuentra la periodista Amaya Cervera, especializada en vinos, que además colabora con publicaciones y guías del mundo del vino. En 2014 fundó la revista digital Spanish Wine Lover. En esta publicación participan expertos nacionales e internacionales de relevancia en el sector. Por este motivo, es un medio de comunicación importante para bodegas y personas como tú, que si están leyendo este artículo quieren saber más sobre el tema.

@Josseppituroca

Josep Roca i Fontané es una referencia importantísima en España en este sector. Es sommelier del restaurante El Celler de Can Roca. En 2017 este influencer recibió el premio Enosofía, que otorga la Asociación de Museos del Vino de España (AMVE), al considerar que su labor es la de “la salvaguarda, conservación, y difusión de la cultura del vino en todas sus manifestaciones”. Su perfil de IG tiene más de 62 mil seguidores. Sin duda es una cuenta que debes seguir por su conocimiento nacional e internacional del vino.

@winefolly

Wine Folly es una de las cuentas internacionales con más seguidores y más conocida en el mundo de las redes sociales, y del vino. Detrás de este perfil se encuentra la estadounidense Madeline Pucket, experta en vinos. Con más de 400 mil seguidores, suele publicar infografías, consejos y recomendaciones en formato video y artículos sobre la cultura del vino.

@somm_vivant

Amanda McCrossin es una sommelier californiana con miles de seguidores en IG, YouTube y TikTok. Es una enamorada de los vídeos en los que ofrece multitud de tips básicos y sencillos sobre cómo decantar el vino o formas de abrir una botella sin sacacorchos. Es una cuenta divertida y con mucha información del sector a nivel internacional.

@james.suckling

James Suckling es un periodista estadounidense que fue editor de la revista Wine Spectator durante 20 años, además de protagonizar varios documentales sobre el sector. Es uno de los más respetados expertos del tema a nivel internacional y sus recomendaciones son seguidas en todo el mundo. Puedes seguirlo en IG y en su revista digital JamesSuckIing.com.

Más expertos en vino que seguir la pista

@winesandthecity

Bajo este perfil se encuentra la sommelier y comunicadora española Meritxel Falgueras. Habitual colaboradora en medios especializados, con cuatro libros publicados sobre vino. En sus redes sociales puedes encontrar catas y consejos sencillos. Su lema es #ConVinoConTodo, que es también el nombre de uno de sus libros.

@sumillercampo

Javier Campo es un famoso sommelier que también realiza una labor importante de divulgación del sector. Colaborador de varios medios, también es formador y asesor gastronómico. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, cuenta con más de 36 mil seguidores en su cuenta de IG y también puedes encontrarlo en su blog con el mismo nombre.

@ferrancentelleswine

Ferrán Centelles es un sommelier catalán que se formó con Ferrá Adriá en El Bulli, donde trabajó durante muchos años. Es representante en España de la prestigiosa crítica Jancis Robinson. Otro de los expertos en vinos que debes seguir para enterarte de todas las novedades del sector.

Para finalizar nuestra lista os dejamos también nuestro perfil de IG @cotoderioja donde encontrarás no solo información sobre nuestra bodega y nuestros vinos, también trabajamos continuamente para ofrecerte artículos y vídeos sobre maridajes, catas y consejos fáciles que te pueden gustar para saber más sobre vinos.

De hecho, tenemos unas clases sobre vino que te pueden interesar. Aquí te las dejamos:

¿CUÁLES SON LOS SABORES DEL VINO?¿CUÁLES SON LOS AROMAS PRIMARIOS DEL VINO?

La entrada 8 influencers del vino que debes conocer aparece primero en El Coto.

ENOTURISMO: 5 DESTINOS DE VACACIONES PARA DISFRUTAR DEL VINO

Lola Rodríguez — Tue, 19 Jul 2022 12:06:27 +0000

El verano ya está aquí y las vacaciones a la vuelta de la esquina. Si todavía no has escogido destino y quieres un plan diferente, te proponemos algunas opciones de enoturismo inusuales, dentro y fuera de España, para disfrutar del vino con los cinco sentidos.

La Toscana en Italia o Burdeos en Francia son las zonas vinícolas con más fama del mundo, al igual que los viñedos de California. Sin embargo, queremos darte a conocer otros lugares también con encanto para los amantes del vino y a los que podrás escaparte sin gastar mucho dinero. ¡Toma nota y esperamos que alguno te resulte interesante!

CHIPRE Y EL VINO DE LOS TEMPLARIOS

¿Sabías que en Chipre se hace el vino más antiguo del mundo? Comandaria, así es como se llama este vino, también conocido como el vino de los templarios. Puedes saber más sobre su historia en el Museo del Vino de la localidad de Erimi.

Otros puntos que no debes pasar por alto en Chipre, si te gusta el vino, son Lofou en Limassol y Troodos, el mayor sistema montañoso de la isla. Este último, famoso también por sus iglesias y monasterios bizantinos, diez de los cuales han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Todos ellos lugares rurales, con historia y encanto, donde encontrarás varias rutas del vino.

En Chipre, además, puedes encontrar un destino multifacético y con una gran oferta de planes gastronómicos y culturales. Podrás disfrutar tanto de la playa como de la naturaleza y la montaña. Sin duda un destino de sol, pero con un amplio abanico de posibilidades para pasar una semana de lo más entretenida en pareja o en familia.

Azores y la Isla de Pico

Portugal es muy conocido por sus vinos de la Ribera del Duero, especialmente el vino de Oporto. Pero ¿sabías que tiene una isla cuyos viñedos y práctica de cultivo ancestral son Patrimonio de la Humanidad? En 2004 así declaró la Unesco a “El Paisaje de Viñedos de la isla de Pico”. Estas viñas están plantadas en suelo de lava y están rodeadas con apretadas paredes de piedra suelta que las protegen del viento, al tiempo que dejan entrar el sol para que puedan madurar.

Los vinos de Pico son ligeros y afrutados, de la variedad de uva verdejo. Además, también se cultiva el llamado “Vino de Cheiro”, un tinto de la variedad americana Isabella. Un vino bastante fuerte, ácido y con sabor a fresa. Aunque está prohibido producirlo en Europa, las Azores tienen un estatuto especial para consumo y producción. Otro tipo de vino que encontrarás en las Azores es el vino fortificante “Lajido”.

Como ves, si eres un férreo amante del vino, La Isla de Pico es el mejor destino para disfrutar de un lugar que vive inmerso en la cultura del vino.

CROACIA, DESTINO EMERGENTE

Aunque Croacia es más bien conocida por su costa y sus playas, es uno de los países que más terreno dedica al cultivo del vino, por lo que hay una gran variedad de vinos. De hecho, cuentan con más de 60 variedades de uva autóctona. Por ello, en los últimos años se ha centrado en poner en valor rutas del vino en las regiones de Istria, Eslavonia y Zagreb. Sin embargo, su tradición vinícola se remonta a la época clásica, con la introducción del vino por los griegos.

En general, son más conocidos los vinos blancos croatas de las variedades moscatel, malvasía y moslavac, originaria de Hungría. Aunque también cultivan variedades tintas como el cabernet sauvignon y merlot.

En Istria, por ejemplo, encontrarás caminos del vino conectados con las bodegas locales más conocidas, donde se producen vinos de Istria de renombre como el Terrano, Momjan Muscat o Istrian Malvasía, entre otros.

La isla de Pelješac es otra área para el enoturismo en Croacia de gran interés, además de por su belleza paisajística.

Tenerife, enoturismo de proximidad

Si buscas un lugar para una escapada de fin de semana que aúna playa, gastronomía y montaña, Tenerife es una buena opción para relajarte un par de días y disfrutar de rutas del vino.

Ya desde el siglo XVI, la isla es famosa por sus vinos, época en la que solía exportarlos a Inglaterra, donde todavía son muy conocidos. Además, la isla posee el viñedo a mayor altura de toda Europa y la vendimia más larga de todo el mundo, desde julio a noviembre.

Tenerife tiene hasta 5 Denominaciones de Origen diferentes: Abona, Taraconte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de la Orotova y Ycoden-Daute-Isora. De esta forma, cuenta también con variedades de uva que no se dan en la Península como listán blanco, albillo criollo, verdello, gual, vijariego o marmajuelo, además de malvasía y moscatel. Así, sus vinos blancos suelen tener un ligero sabor anisado, con aromas a fruta y flores. Por su parte, los vinos rosados y tintos se elaboran con las variedades listán negro, negramoll y tintilla.

Por todo ello, si vas a Tenerife, además de visitar el Teide, no puedes perder la oportunidad de hacer alguna ruta de senderismo y visitar los viñedos de estas regiones y hacer alguna cata. Aunque también puedes aprovechar para empaparte del gran patrimonio arqueológico de la cultura guanche que ofrece la zona.

La Rioja, para una escapada en coche

Haro, Logroño, Briones, son algunos de los pueblos de La Rioja más famosos por sus rutas de enoturismo. Un destino que puedes hacer fácilmente en coche este verano y que te permitirá descubrir la gran belleza de la región, además de conocer más a fondo sus vinos y gastronomía.

Como ya sabrás, La Rioja tiene una historia ancestral ligada a la viticultura. Los restos arqueológicos han permitido situar la tradición del vino en esta región desde la época romana.

Los vinos de la Rioja están amparados por la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca), la más antigua de España. Este organismo establece la demarcación de la zona de producción, las variedades de uva que pueden ser cultivadas, los rendimientos máximos permitidos, las técnicas de elaboración y crianza. Por ello, busca siempre el sello que certifica que estás ante un vino Denominación de Origen Calificada Rioja. ¿Sabías que El Coto de Rioja es el mayor viticultor de toda la D.O.Ca Rioja?

Así que, si te decides por una escapada de fin de semana, te recomendamos que hagas una ruta de vinos por la Calle Laurel de Logroño, una forma de adentrarte en la gastronomía de la zona, maridando cada pincho con un rioja diferente.

También te recomendamos que hagas un curso de cata en El Consejo Regulador o en la Cofradía del Vino de Rioja. Otro buen plan es hacer una ruta de senderismo, en bici o a caballo entre viñedos. Sin olvidarnos de la parte cultural, puedes visitar los monasterios de Suso y Yuso, en San Millán de la Cogolla, que son Patrimonio de la Humanidad.

¿Te ha entrado la curiosidad por conocer más sobre las Denominaciones de Origen en los vinos? En el siguiente artículo te damos más información sobre este tema.

QUÉ SIGNIFICA DO Y DOP EN UN VINO

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10 libros imprescindibles sobre el vino

Lola Rodríguez — Tue, 04 May 2021 10:31:43 +0000

¡El Día Internacional del Libro está a la vuelta de la esquina! Y no se nos ocurre mejor regalo para un amante del vino que un buen libro con el que pasar un rato genial y seguir aprendiendo del interesantísimo (y complejo) mundo de la enología. No hace falta que seas un experto, tenemos sugerencias para todo tipo de públicos: desde los más principiantes hasta los más experimentados en el mundo del vino. Si además de tomar un buen vino, te gusta disfrutarlo acompañado de una buena comida… te recomendamos que estés muy atento porque tenemos grandes opciones de libros sobre maridajes.

No te pierdas estos 10 libros sobre vino para regalar, autoregalarse y disfrutar durante los próximos meses con el mundo de la enología. El 23 de abril, Día del Libro, solo es una “excusa” para perderte entre sus páginas…

DEJA TODO O DEJA EL VINO, SANTIAGO RIVAS

Nivel: Principiante

Temática / Estilo: Comedia de análisis

“Yo he acabado dedicándome al vino porque es vocacional, (…), es algo que ha acabado monopolizando mi vida hasta dejar muy poco resquicio a otras cosas”, es lo que dice Santiago Rivas, autor de “Deja todo o deja el vino”. Su pasión por el vino fue dándose poco a poco, y así empezó a subir en redes sociales las catas de las que disfrutaba. Hoy, es uno de los influencers del sector más conocidos en España: @colectivodecantado.

Este es su primer libro, donde cuenta su experiencia y conocimiento en el mundo vinícola desde una perspectiva cómica. Él mismo reconoce que el descubrimiento del vino le “jodió la vida”, declarándose un auténtico adicto. Un libro de casi 300 páginas con recomendaciones de lugares, vinos, tiendas y bodegas. También de las puntuaciones de las guías, la comunicación y del postureo del mundo del vino en redes sociales. Una historia diferente que no te puedes perder.

WINE TALK, RAYMOND BLAKE

Nivel: Principiante / Intermedio

Temática / Estilo: Guía / Consejos

Raymond Blake es uno de los principales escritores de vino de Irlanda. Su trabajo ha aparecido en numerosas revistas de todo el mundo, incluido “The World of Fine Wine”. Su presencia online ha ido creciendo en los últimos años, presentando seminarios web de cata de vinos.

“Wine Talk: An Enthusiast’s take on the people, the places, the grapes, and the styles” es un libro para quienes se desaniman con la terminología pomposa y el ritual prohibitivo del vino. Para los que quieren disfrutar del vino de una manera simple, que aman el vino pero no tienen demasiado en cuenta los detalles. A través de cuentos y anécdotas propias, Blake promete desmitificar temas que incluyen desde accesorios para vino hasta el negocio de la combinación comida y vino.

THE WINE BIBLE, KAREN MACNEIL

Nivel: Intermedio

Temática / Estilo: Guía

Como su nombre indica, “The Wine Bible” es una biblia de vino escrita por la experta Karen Macneil. Desde su propia investigación primaria: con más de 10.000 vinos catados y habiendo visitado docenas de regiones vinícolas de todo el mundo.

La autora adentra al lector en los fundamentos de la enología. Y, a la vez, aporta información, consejos, anécdotas, definiciones, glosarios… Quiere hacer comprender la sutil interacción entre la variedad, el viñedo y el viticultor. Todo para que el lector esté cada vez mejor informado sobre la viticultura.

Los Supervinos 2023

Nivel: Principiante

Temática / Estilo: guía/ consejos de compra

Nuria Poveda Balbuena es la autora de esta guía, Los Supervinos 2023. Un libro ya habitual cada año sobre los mejores vinos que puedes encontrar en el supermercado a un mejor precio. Ella es una buena experta en el tema, ya que es ingeniera agrícola y enóloga. Además, tiene un máster en Biodiversidad, el título Tastavins y aprobó el tercer curso de Wine and Spirit Education Trust.

En esta edición encontramos en cada página un vino con su imagen, descripción, precio, maridaje y dónde encontrarlo. Además, este año hace más alusión a la sostenibilidad. Es una guía imprescindible para todas aquellas personas que les gusta un poco el vino o se están iniciando en este mundo. También para saber qué vinos comprar para una comida o cena especial o si quieres regalar alguno sin gastar mucho dinero. ¡Nosotros diríamos que es un libro para tener en todos los hogares!

La Bodega, Noah Gordon

Nivel: Principiante

Temática / Estilo: Novela histórica

Seguimos nuestra recomendación de libros sobre vino con esta novela histórica transcurre al inicio en la Francia de finales del siglo XIX. Después, su ambientación se traslada a Cataluña durante el resto de la obra en esta misma época. Josep Álvarez, protagonista de esta novela, descubre gracias a un viticultor francés el increíble arte de la elaboración del vino. Un hecho que marcará su vida en adelante. Josep emprende una aventura tan compleja como fascinante: la elaboración de un buen vino.

Una novela amena, entretenida, llena de historia. Es interesantísimo ver como Noah Gordon es capaz de reflejar de una forma tan certera y cercana el mundo del vino en esta zona de nuestro país. Una historia de intriga política, vino y amor que te recomendamos encarecidamente.

La cata de vinos, Lluís Manel

Nivel: Principiante

Temática / Estilo: Conceptos básicos

El libro “La Cata de Vinos” está lleno de curiosidades, anécdotas, consejos, trucos, glosario de la A a la Z… Todo con el fin de convertir a un principiante en un amante del vino, así como desarrollar el aprendizaje de una forma amena y entretenida. Podrás encontrar todo tipo de información sobre cultura enológica, desde lo más básico, pasando por maridajes y denominaciones de origen.

Su autor, Lluís Manel, es graduado en enología e ingeniero técnico de industrias agrarias y agroalimentarias. Cuenta con una amplísima trayectoria en diversos perfiles del mundo del vino, como impartiendo cursos de enología en la Escuela de Hostelería Hoffman o como profesional formando sumilleres.

¿Qué vino con este pato?, Ferrán Centelles

Nivel: Intermedio / Avanzado

Temática / Estilo: vino y maridaje

“¿Qué vino con este pato?” es fundamental para cualquier persona que quiera seguir su aprendizaje sobre vinos ligado al maridaje, de mano de una de las personas más reconocidas en este sentido: Ferrán Centelles, antiguo sumiller jefe de elBulli.

En este libro sobre vino y platos, podremos encontrar desde las teorías clásicas del maridaje, las más modernas, anécdotas personales del autor, etc. La combinación entre vino y plato es una de las que más afectos e intereses despierta, por eso es ideal para regalar a amantes de la buena comida y el buen vino, en definitiva: de la buena mesa.

En 2017 recibió el prestigioso Gourmand Awards Internacional al mejor libro del mundo en la categoría Food and Wine.

La cata, Roald Dahl

Nivel: Principiante / Intermedio

Temática / Estilo: Narrativa, cuento.

Seguimos con otro libro sobre vinos de título similar, pero que no tiene nada que ver con el anterior. Ahora nos vamos con un autor clásico tan maravilloso como Roald Dahl y un formato cuento ilustrado que resulta de lo más entretenido y apetecible para todos los públicos. ¿Sabías que la primera edición de este libro fue en el año 1945?

Una historia que gira en torno a una mesa en torno a la que encontramos a seis personas sentadas. Entre ellas, todo un “entendido” de vinos, Richard Pratt. Pratt siempre suele apostar con el resto de comensales, en especial con Schofield, la posibilidad de adivinar qué vino se está sirviendo durante esa comida. Pero cuando Schofield pone sobre la mesa el segundo vino de esta velada, le asegura que será imposible de adivinar. Entonces, Pratt lo toma como todo un reto… Suena divertido, ¿verdad?

Cualquiera de estos libros y el resto que tienes por descubrir en esta lista, son ideales para regalar, sobre todo si lo complementas con cualquiera de nuestros packs regalo especialmente pensados para sorprender en un día especial, ¡o sin ningún motivo!

Complementa el libro con un pack regalo de El Coto

Los nuevos viñadores, Luis Gutiérrez

Nivel: Avanzado

Temática / Estilo: Especializada, viticultura

Seguimos con los libros sobre vino para un perfil más avanzado, en este caso “Los nuevos viñadores”, un libro que habla sobre la nueva generación de viticultores españoles, desde sus historias más personales, hasta sus esfuerzos para mantener y recuperar las variedades de cada una de las regiones vitivinícolas de nuestro país.

El autor, Luis Gutiérrez, es el representante en España de Wine Advocate, una de las publicaciones más influyentes del mundo en cuanto a puntuaciones de vinos. De hecho, el prólogo está redactado por Robert Parker, uno de los críticos de vinos más influyentes desde hace más de 30 años. Parker cataloga este libro como «una obra extraordinaria que es diferente, original y una fabulosa contribución a la literatura de los grandes vinos».

Por cierto, ¿sabes qué son las puntuaciones de vinos y quién las otorga? ¡Descúbrelo en este post de nuestro blog!

¿QUÉ SON LAS PUNTUACIONES DE VINOS Y CUÁLES SON LAS MÁS INFLUYENTES?

Papilas y moléculas, François Chartier

Nivel: Avanzado

Temática / Estilo: Maridaje avanzado, Ciencia

Cerramos nuestra lista de libros imprescindibles para amantes del vino con “Papilas y Moleculas” de François Chartier. Un libro para perfiles más avanzados en el mundo del vino en el que se habla de la “ciencia del maridaje”, tanto del vino como de los alimentos.

Y es que Chartier nos ayuda a crear maridajes aromáticos perfectos entre vinos y platos gracias a la identificación de diferentes ‘familias’ de aromas que son la clave para lograr la armonía perfecta tanto en recetas de cocina como a la hora de lograr el mejor maridaje entre vinos y platos. Pero, aunque suene complejo de entender, es un libro sencillo de leer, entretenido, interesante y de lo más completo para los amantes de maridajes.

Si quieres saber más sobre el mundo del vino cada semana podrás encontrar artículos con consejos y curiosidades de este apasionante tema en nuestro blog. Ahora te recomendamos que aprendas sobre la temperatura ideal para servir cada vino. ¡Pulsa en el siguiente enlace!

¿CUÁL ES LA TEMPERATURA IDEAL PARA CONSUMIR CADA TIPO DE VINO?

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