Diferencias entre un vino Rueda y un Verdejo, ¿qué debes saber?

Un vino de Rueda proviene de la Denominación de Origen Rueda, una región vitivinícola ubicada en el noroeste de España, principalmente en la provincia de Valladolid, con algunas áreas en Segovia y Ávila. Establecida en 1980, la D.O. Rueda es conocida por su producción de vinos blancos principalmente, y su reputación se ha consolidado por ser una de las más consumidas en España para este tipo de vino.

Aunque la uva verdejo es la estrella de Rueda, esta región también produce vinos de otras variedades como sauvignon blanc y viura (macabeo). Sin embargo, para que un vino lleve la etiqueta de D.O. Rueda, debe contener al menos un 50% de uva verdejo en su mezcla. Esto asegura que, aunque haya mezclas, el carácter distintivo de verdejo predomina en el perfil del vino.

Los vinos de la D.O. Rueda, debido a la predominancia de verdejo, suelen presentar notas de frutas verdes como manzana y pera, hierbas frescas, y un toque amargo característico en el retrogusto. La acidez equilibrada y la frescura son sellos distintivos que hacen de estos vinos una elección popular para maridar con mariscos, pescados y platos ligeros.

Verdejo es una variedad de uva blanca autóctona de España, y es la principal uva utilizada en la D.O. Rueda. Sin embargo, la uva Verdejo no se limita a esta denominación de origen; también se cultiva en otras regiones vitivinícolas españolas y del mundo, como en la nuestra, la Denominación de Origen Calificada Rioja. La uva verdejo es conocida por su capacidad para producir vinos con una combinación de frescura y cuerpo, y su piel gruesa la protege contra enfermedades, permitiendo una maduración óptima.

Aunque la variedad de uva verdejo es originaria de la región de Rueda, su cultivo se ha expandido a otras áreas, como La Rioja, Castilla-La Mancha y Cataluña, e incluso a otros países. Esto ha permitido a los enólogos experimentar con diferentes terroirs, lo que resulta en una variedad de perfiles de sabor más allá de los vinos blancos de Rueda.

Los vinos elaborados con 100% uva verdejo tienden a tener un perfil aromático que incluye notas de frutas tropicales como la piña y el mango, junto con toques de hinojo y un fondo mineral. Comparado con el vino blanco Rueda, el verdejo 100% puede tener un carácter más marcado y complejo, reflejando de manera más pura las características de la uva y el terroir.

Ofrece una acidez más vivaz que los vinos de Rueda, que realza su frescura y le da un carácter más pronunciado. Esta acidez vibrante es una de las razones por las que el vino verdejo es tan apreciado, ya que aporta una sensación refrescante y una estructura firme que puede soportar sabores intensos. Se destaca por su capacidad de acompañar platos más potentes como pueden ser platos de pasta o arroz con pescados y mariscos o algunas variedades de quesos secos o blancos.

¿Conocías El Coto Verdejo? Es un vino que sorprende por su singularidad, pues es el primer vino blanco monovarietal de verdejo en la D.O. Ca Rioja. Aunque la Rioja es mundialmente conocida por sus vinos tintos, especialmente de la variedad tempranillo, en los últimos años ha comenzado a explorar la producción de vinos blancos más intensamente. El Coto Verdejo se destaca al utilizar esta uva típicamente asociada con la D.O. Rueda, pero cultivada en los viñedos de Rioja, creando un perfil distintivo y muy diferente a otros vinos verdejos.

Características y sabor

El Coto Verdejo ofrece una experiencia de cata que conserva las características frescas y aromáticas de la uva verdejo, con un toque añadido de la mineralidad del suelo riojano. Esto da como resultado un vino blanco vibrante y refrescante, con notas de cítricos y un fondo ligeramente herbáceo, ideal para aquellos que buscan una alternativa innovadora en la oferta de vinos blancos.

Este vino es ideal para maridar con platos de cocina mediterránea, como pescados a la parrilla, ensaladas frescas, una buena paella de marisco, verduras a la parrilla y tapas. Su acidez vivaz y su perfil aromático hacen que sea una excelente elección tanto para aperitivos como para acompañar comidas ligeras en días soleados.